Johdanto

Mikään ei voita Arteflamessa täydellisesti grillattujen paikallisesti tuotettujen lampaankyljyjen täyteläistä, herkkää makua. Aloita steakhouse-laatuinen paistaminen keskiarinalla 1 000 °F:ssa ja siirrä sitten kyljykset tasaiselle keittotasolle lopuksi, saat mehut sisään ja saat kauniin karamellisoidun kuoren. Suomalainen hunajakuorrute lisää ripauksen makeutta tasapainottaen karitsan rohkeita, suolaisia ​​makuja. Lisäksi Arteflame-grillin suuren keittopinnan ansiosta voit valmistaa puolet samanaikaisesti täydelliseen, maukkaan aterian, joka valmistetaan kokonaan ulkona.

Ainesosat

• 4 luullista lampaankyljystä
• 2 rkl suolatonta voita
• 1/4 kuppia suomalaista hunajaa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne Arteflame-grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Esilämmitä grilli noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista hunajalasite

1. Sekoita pienessä kulhossa suomalainen hunaja, Dijon-sinappi, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu rosmariini.
2. Varaa lampaankyljysten lasitusta varten.

Vaihe 3: Paista lampaankyljykset

1. Mausta lampaankyljykset suolalla ja mustapippurilla molemmilta puolilta.
2. Sulata voi tasaisella keittotasolla.
3. Aseta lampaankyljykset keskiritilälle ja paista niitä noin 1-2 minuuttia per puoli, jotta muodostuu kullanruskea kuori.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys parilalla

1. Siirrä kyljykset tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsentämistä haluamaasi kypsyysasteeseen.
2. Voitele suomalaisella hunajakuorruteella kypsennyksen loputtua.
3. Poista kyljykset grillistä, kun niiden sisälämpötila on 15 °F tavoitekypsyysasteen alapuolella. Anna levätä 5 minuuttia.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Levitä lampaankyljykset ja lorauta päälle halutessasi hunajakuorrutusta.
2. Tarjoile Arteflame-paistinpannulla valmistettujen suosikkigrillattujen vihannesten kanssa.

Vinkkejä

• Anna lampaankyljysten lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen grillaamista, jotta se kypsyy tasaisesti.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi kypsyyden tarkkuuden.
• Pyöritä kyljyksiä grilliritilällä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Muunnelmia

1. Valkosipuli ja yrtti: Korvaa hunaja valkosipulin ja yrttivoin seoksella.
2. Mausteinen hunajalasite: Lisää teelusikallinen chilihiutaleita hunajakuorrutukseen lämmöksi.
3. Balsamico hunaja: Sekoita suomalaista hunajaa loraus balsamiviinietikkaa saadaksesi tangierisemman kuorrutuksen.
4. Savustettu paprika: Lisää savustettua paprikaa hunajakuorrutukseen saadaksesi syvemmän ja voimakkaamman maun.
5. Minttu ja hunaja: Sekoita joukkoon hienonnettua tuoretta minttua saadaksesi virkistävän käänteen hunajakuorrutukseen.

Johtopäätös

Nämä suomalaiset hunajalasitetut lampaankyljykset ovat täynnä rohkeita, makeita ja suolaisia ​​makuja, jotka saavat kaiken irti Arteflame-grillisi ainutlaatuisesta korkean lämpötilan paistosta. Hunajakuorrute karamellisoituu kauniisti täydentäen lampaan täyteläistä makua. Olitpa isännöimässä takapihajuhlaa tai kokkaat erikoisaterian, tämä resepti takaa mehukkaita, maukkaita lampaankyljyksiä, joista vieraasi rakastavat.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Hiiltynyt bataatti
• Suomalainen ruisleipä
• Lasillinen täyteläistä punaviiniä, kuten Cabernet Sauvignon