Fettuccine Alfredo Grillattu Arteflame Grillissä

Ainesosat

Alfredo-kastikkeelle:

• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
• 1/2 kuppia suolatonta voita
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Fettuccinelle:

• 1 lb fettuccine-pastaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola kiehuvaan veteen

Grillatulle kanalle (valinnainen):

• 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Koristele:

• Tuore persilja, hienonnettu
• Ylimääräistä raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet

Valmistelu

1. Keitä Fettuccine: Kiehauta iso kattila suolavettä. Lisää fettuccine-pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja aseta sivuun.

Alfredo-kastikkeen valmistus

2. Kuumenna kastikkeen ainekset: Laita iso paistinpannu tasaiselle keittotasolle ja sulata suolaton voi. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.
3. Lisää kerma: Kaada joukkoon raskas kerma ja anna kiehua. Käytä keittotason alhaisella lämmöllä olevaa aluetta ja jatka kypsentämistä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia.
4. Lisää juusto: Lisää vähitellen raastettua parmesaanijuustoa koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja kastike tasaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Siirrä keittotason ulkoreunaan pitääksesi lämpimänä.

Grillaus Arteflame Grillissä

5. Esilämmitä grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli ja varmista, että grillin pinta on puhdas ja hyvin öljytty.
6. Valmista kana: (Valinnainen) Voitele broilerin rintafileet oliiviöljyllä ja mausta valkosipulijauheella, sipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla. Aseta kana keskiritilälle, jotta se kypsyy nopeasti.  Kun kana on kypsynyt, siirrä se tasaiselle keittotasolle.  Paista noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on täysin kypsä ja sisälämpötila on 74 °C. Poista grillistä, anna levätä muutama minuutti ja leikkaa sitten suikaleiksi.

Ainesosien yhdistäminen

7. Grilli Fettuccine: Aseta keitetty fettuccine suoraan tasaiselle keittotasolle. Lorauta oliiviöljyllä ja kääntele peitoksi. Keitä välillä sekoittaen, kunnes pasta on kevyesti hiiltynyt ja lämmennyt, noin 5 minuuttia.
8. Lisää kastike: Kaada Alfredo-kastike grillatun fettuccinen päälle ja sekoita. Anna kastikkeen peittyä pastan tasaisesti ja lämmitä grillissä vielä 2-3 minuuttia.  Älä kaada päälle kaikkea kastiketta, vaan vain sen verran, että fettuccini peittyy.

Palvella

9. Astian lautanen: Ota kattila pois grillistä. Tarjoa fettuccine Alfredo lautasille, päälle grillattuja broilerin suikaleita, jos käytät.  Kaada loput kastikkeesta fettuccinen päälle maun mukaan.
10. Koristele: Ripottele päälle tuoretta hienonnettua persiljaa ja ylimääräistä raastettua parmesaanijuustoa lisäämään makua ja esillepanoa.

Vinkkejä täydelliseen Fettuccine Alfredoon

• Käytä tuoreita ainesosia: Tuore parmesaanijuusto ja korkealaatuinen voi vaikuttavat merkittävästi Alfredo-kastikkeen makuun.
• Säädä lämpöä: Pidä lämpö alhaisena, kun lisäät parmesaanijuustoa, jotta se ei paakkuuntu ja varmistaa tasaisen kastikkeen.
• Valinnaiset lisäosat: Paranna ruokaa grillatuilla vihanneksilla, kuten paprikalla, sienillä tai kesäkurpitsalla, jotta saat lisämakua ja rakennetta.

Nauti Fettuccine Alfredosta

Tässä Arteflame-grillissä grillatussa Fettuccine Alfredo -reseptissä yhdistyvät perinteisen Alfredon kermainen rikkaus ainutlaatuiseen grillaamiseen. Tämä ruokalaji on täydellinen ulkoilmatapahtumiin, ja se tekee varmasti vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi ihastuttavalla maullaan ja savuisella aromillaan.

Aiheeseen liittyviä reseptejä

• Grillattu  Pasta
• Grillattu Linguini simpukoilla ja pippurilla
• Smokey Grillattu Pesto

Lisää herkullisia reseptejä ja grillausvinkkejä löydät blogistamme ja tilaa uutiskirjeemme!