Grillattu fettuccine Alfredo -resepti - kermainen pasta Arteflamissa

Johdanto

Fettuccine Alfredo on kermainen, runsas pasta, joka on valmistettu voista, kermasta ja parmesaanijuustosta. Vaikka tämä versio on perinteisesti kypsennetty liedellä, se tuo ainutlaatuisen käänteen viimeistelemällä kastikkeen Arteflame-grillin tasaisella keittotasolla. Grillilämpö lisää Alfredo-kastikkeeseen hienovaraista savuisuutta, mikä tekee ruoasta entistä ylellisemmän. Tämä Fettuccine Alfredon grillattu versio sopii täydellisesti ulkoilmaan, ja siinä yhdistyvät klassinen kermaisuus ja avotulella kypsennyksen maalaismainen maku.

---

Ainesosat

• 1 lb fettuccine-pastaa, keitetty al dente
• 1 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 1/2 kuppia suolatonta voita
• 1 1/2 kuppia tuoretta parmesaanijuustoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, maun mukaan
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi)
• Grillattua kanaa tai katkarapuja (valinnainen lisättyä proteiinia varten)

---

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame Grill

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Liota kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä ja aseta ne grillin pohjalle. Pinoa polttopuita päälle ja sytytä grilli. Anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma.

2. Valmista Alfredo-kastike

Kun grilli on valmis, sulata voi tasaisella keittotasolla lähellä keskustaa, jossa lämpö on voimakkainta. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota 1-2 minuuttia, kunnes se tuoksuu. Varmista, että se ei pala. Kaada hitaasti joukkoon paksu kerma ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää juusto ja mausteet

Lisää vähitellen vastaraastettua parmesaanijuustoa koko ajan sekoittaen, jotta saat tasaisen, kermaisen kastikkeen. Mausta halutessasi suolalla, mustapippurilla ja ripaus muskottipähkinää. Anna kastikkeen kuplia kevyesti 3-5 minuuttia sekoittaen usein, jotta se ei pala.

4. Yhdistä Fettuccinen kanssa

Kaada keitetty fettuccine-pasta Alfredo-kastikkeeseen suoraan tasaisella keittotasolla. Sekoita ja kääntele pasta kastikkeen kanssa pihdeillä varmistaen, että jokainen säie peittyy tasaisesti. Anna pastan lämmetä 1-2 minuuttia, jolloin savun maku imeytyy grillistä.

5. Lisää valinnainen grillattu proteiini

Jos lisäät grillattua kanaa tai katkarapuja, grillaa ne erikseen Arteflamen keittotason kuumimmalla keskiosassa ja viipaloi tai heitä ne pastan joukkoon lopussa.

6. Tarjoile

Siirrä fettuccine Alfredo grillistä tarjoiluvadille. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla ja halutessasi lisää parmesaania. Tarjoile heti kun se on lämmin ja kermainen.

---

Vinkkejä grillattu Fettuccine Alfredo

• Säädä lämpövyöhykkeitä: Siirrä Alfredo-kastike keittotason ulkoreunoihin, jos se paksunee liian nopeasti tai alkaa ruskeaa.
• Käytä juuri raastettua parmesaania: Esiraastettu juusto ei sula yhtä tasaisesti, joten raastele se tuoreena parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
• Viimeistele grillatulla proteiinilla: Grillattu kana tai katkarapu lisää ruokaan ihanan savumakua ja ylimääräistä runsautta.

---

Reseptin variaatiot

1. Mausteinen Alfredo

Lisätä punapippurihiutaleita tai ripaus cayennepippuria kastikkeeseen mausteiseksi potkuksi.

2. Sitruuna Alfredo

Purista joukkoon mehu puolikas sitruuna saadaksesi kirkkaan, kirpeän käänteen täyteläiseen kastikkeeseen.

3. Valkosipuli Alfredo

Kaksinkertainen määrä valkosipuli saadaksesi rohkeamman, voimakkaamman valkosipulin maun.

4. Parsakaali Alfredo

Heitä sisään grillattuja parsakaalin kukintoja kasvispakattuun versioon tästä kermaisesta ruoasta.

5. Katkarapu Alfredo

Päällystä astia grillattua katkarapua, lisäämällä savuista mereneläviä, joka sopii kauniisti Alfredo-kastikkeen kanssa.

---

Parhaat parit

• Caesar salaatti: Caesar-salaatin raikkaat ja kirpeät maut täydentävät Alfredo-kastikkeen runsautta.
• Valkosipuli leipä: Tarjoile voiisen, grillatun valkosipulileivän kanssa kermaisen kastikkeen imeytymiseksi.
• Grillattua parsaa: Kevyt, hiiltynyt parsa tasapainottaa pastan runsautta.

---

Johtopäätös

Grillattu Fettuccine Alfredo Arteflamessa lisää hienovaraista savuisuutta tähän kermaiseen klassikkoon. Täyteläinen, samettinen kastike yhdistettynä pehmeään fettuccine-pastaan ​​luo hemmottelevan aterian, joka sopii täydellisesti jaettavaksi perheen ja ystävien kanssa. Pidätpä sen yksinkertaisena tai täytät grillatun lihan kanssa, tämä ruokalaji tekee varmasti vaikutuksen.