Grillatut Spekkoek-viipaleet - hollantilainen kerroskakku grillissä

Johdanto

Spekkoek, klassinen hollantilais-indonesialainen kerroskakku, saa herkullisen karamellisoituneen kuoren, kun sitä kypsennetään Arteflame-grillissä. Tämän maustekakun grillaaminen lisää ihastuttavan kontrastin rapean ulkokerroksen ja pehmeän, voinen sisältä. Tämä resepti opettaa sinulle, kuinka saavutat täydellisen tekstuurin tasapainon Arteflamen litteällä keittotasolla.

Ainesosat

• 8 viipaletta spekkoekiä (hollantilais-indonesialainen kerroskakku)
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä.
5. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmistele spekkoek-viipaleet

1. Voitele jokaisen spekkoek-viipaleen molemmat puolet sulatetulla voilla.
2. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä ja vaniljauute.
3. Ripottele sokeriseos tasaisesti spekkoek-viipaleiden päälle.

Vaihe 3: Grillaa spekkoek

1. Aseta voideltu spekkoek-viipale tasaiselle keittotasolle.
2. Aseta viipaleet lähelle keskustaa saadaksesi lisää karamellisoitumista.
3. Grillaa molemmilta puolilta noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota pois grillistä ja anna levätä hetki.
2. Tarjoile lämpimänä ja nauti raikkaasta ulkokuoresta pehmeällä, maustetulla sisustuksella.

Vinkkejä

• Grilli keskilämmöllä auttaa sokeria karamellisoitumaan palamatta.
• Siirrä viipaleet parilan ulkoreunoihin, jos ne ruskistuvat liian nopeasti.
• Käytä pihtejä painaaksesi viipaleita tasaisesti.

Muunnelmia

1. Suklaakuorrutus: Päälle sulatettua tummaa suklaata saadaksesi lisämukavuutta.
2. Karamellisoidut banaanit: Grillaa banaaniviipaleet rinnalle ja lisää täytteenä.
3. Mantelimurska: Ripottele paahdettuja manteleita lisäämään rakennetta.
4. Maustettu hunajalasite: Ripottele päälle hunajaa, johon on sekoitettu kanelia ja neilikkaa.
5. Coconut Delight: Lisää raastettua kookospähkinää saadaksesi trooppisen käänteen.

Johtopäätös

Grillaus spekkoek Arteflame tuo esiin syvät karamellisoidut maut säilyttäen samalla pehmeät, mausteiset kerrokset. Tämä helppo menetelmä parantaa sen tekstuuria, mikä tekee tästä hollantilaisesta herkusta entistä vastustamattoman.

Parhaat parit

• Vastakeitetty espresso tai indonesialainen kahvi
• Vaniljajäätelöä lämpötilojen kontrastiin
• Viipaloitu tuore mango tai ananas hedelmäisen tasapainon saavuttamiseksi