Grillatut Delaware-persikat hunajatihkulla

Johdanto

Mikään ei ole aivan kuin maatilatuoreet Delaware-persikat, jotka on grillattu Arteflamella. Korkea lämpö karamellisoi luonnolliset sokerit, lisää niiden makeutta ja antaa niille kauniin kultaisen kypsennyksen. Hunajalla ripaus tämä yksinkertainen jälkiruoka sopii kaikkiin kesäaterioihin.

Ainesosat

• 4 kypsää Delawaren persikkaa puolitettuna ja kivetenä
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1/2 tl kanelia (valinnainen)
• 1/4 kuppia murskattuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)
• Vaniljajäätelöä (valinnainen, tarjoiluun)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Arteflame on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista persikat

1. Kun grilli lämpenee, puolita ja kivet persikat.
2. Voitele leikatut sivut sulatetulla voilla parantaaksesi makua ja estääksesi tarttumisen.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Aseta persikat leikkuupuoli alaspäin Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa optimaalisen karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
2. Grillaa 4-5 minuuttia, kunnes grillin jälkiä muodostuu ja sokerit alkavat karamellisoitua.
3. Käännä persikat ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 4: Pirskota hunajalla

1. Ota persikat heti pois grillistä ja laita ne tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle hunajaa ja halutessasi ripottele päälle kanelia ja murskattuja pekaanipähkinöitä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Tarjoile lämpimänä, valinnaisesti vaniljajäätelön kera saadaksesi erityisen hemmottelevan herkkupalan.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä persikoita saadaksesi parhaat grillaustulokset.
• Säädä grillin asentoa kypsennysnopeuden säätämiseksi – kuumempi lähellä keskustaa, viileämpi reunoja kohti.
• Grillaa keskilämmöllä, jotta persikat eivät pala.

Muunnelmia

1. Maple Bourbon persikat: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla ja lisää tilkka bourbonia ennen tarjoilua.
2. Ruskea sokerivoi persikat: Sekoita ruskea sokeri voin kanssa ja sivele ennen grillausta saadaksesi lisää karamellisoitumista.
3. Suolaiset Ricotta-persikat: Päälle vaahdotettua ricottaa ja ripaus merisuolaa suolaisen ja makean käänteen saamiseksi.
4. Manteli- ja hunajapersikat: Lisää paahdettuja manteliviipaleita saadaksesi pähkinäisen rapean.
5. Maustetut persikat: Ripottele jauhettua muskottipähkinää ja kardemummaa lämpimän, mausteisen maun saamiseksi.

Johtopäätös

Grillatut Delaware-persikat hunajaroiskeella ovat nopea ja helppo herkku, joka esittelee tuoreiden persikoiden luonnollista makeutta. Arteflame-grilli takaa täydellisen karamellisoitumisen ja tekee siitä täydellisen grillatun lopputuloksen. Tarjoiltiinpa sitten yksin tai jäätelön kanssa, tämä ruokalaji on välitön kesäsuosikki.

Parhaat parit

• Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa
• Grillattua porsaankyljystä tai kanaa makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi
• Lasillinen makeaa Rieslingiä tai Moscatoa