Johdanto

Nauti Floridan täyteläisistä mauista näiden herkullisten Florida Blue Crab -grillattujen kakkujen kanssa, jotka on kypsytetty täydellisesti kullanruskeaksi Arteflame-grillissä. Ainutlaatuinen yhdistelmä tuoretta sinirapua, yrttejä ja kirpeää sinappia luo vastustamattoman ruuan, joka on sekä päältä rapea että sisältä pehmeä. Täysin Arteflame-grillissä kypsentäminen varmistaa täydellisen tasaisen kypsennyksen ilman polttamista, joten näistä rapukakkuista tulee näyttävä suosikki kaikissa tilaisuuksissa.

Ainesosat

• 1 lb tuoretta Floridan siniravun lihaa
• 1/2 kuppia panko korppujauhoja
• 1/4 kuppia majoneesia
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl Old Bay -maustetta
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 iso muna, vatkattuna
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 2 rkl suolatonta voita (grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes tasainen pinta saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Tee rapukakkuseos

1. Sekoita suuressa kulhossa siniravun liha, panko-korppujauhot, majoneesi, Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike, Old Bay -mauste, sitruunamehu, vatkattu muna, persilja, suola ja pippuri.
2. Sekoita varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut, varoen hajoamasta rapujen lihaa.
3. Muotoile seoksesta 6 tasakokoista pihviä ja laita lautaselle.

Vaihe 3: Esilämmitä Arteflame Flat Cooktop

1. Kun grilli on valmis, laita hieman voita tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa se on kuumin.
2. Levitä voita tasaisesti luodaksesi maukkaan, tarttumattoman pinnan rapukakkuille.

Vaihe 4: Grillaa rapukakut

1. Aseta rapukakut varovasti kuumalle keittotasolle.
2. Paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
3. Siirrä rapukakkuja hieman keittotason viileämpää ulkoreunaa kohti ja anna niiden kypsyä vielä 2-3 minuuttia.
4. Poista rapukakut grillistä, kun niiden sisälämpötila on 145 °F.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Levitä rapukakut tuoreilla sitruunaviipaleilla ja koristele ylimääräisellä persiljalla.
2. Nauti heti kuumana ja rapeana!

Vinkkejä

• Anna rapukakkujen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta maut sulavat.
• Päällystä rapukakut kevyesti pankolla ennen grillaamista saadaksesi erityisen rapean kuoren.
• Käytä keittotasolla aitoa voita parantaaksesi makua oliiviöljyyn verrattuna.
• Säädä Arteflame-grillin paikkaa ylikypsymisen estämiseksi; siirry tarvittaessa viileämmille alueille.

Muunnelmia

1. Mausteinen Jalapeño: Lisää hienonnettu jalapeño ja ripaus cayennepippuria mausteiseksi lämmöksi.
2. Sitrusyrtti: Sekoita joukkoon yhden appelsiinin kuori ja hienonnettu tilli saadaksesi tuoreen, sitrusmaisen maun.
3. Valkosipulivoi: Korvaa tavallinen voi valkosipulilla täytetyllä voilla saadaksesi täyteläisemmän, suolaisemman syvyyden.
4. Cajun-tyyli: Lisää Cajun-mauste ja hienonnettu paprika saadaksesi lisää etelän tunnelmaa.
5. Cheesy Kick: Sekoita joukkoon raastettua parmesaania tai terävää cheddarjuustoa saadaksesi sulavan, juustomaisen käänteen.

Johtopäätös

Florida Blue Crab -grillatut kakut ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia, ja ne tarjoavat ravintolalaatuisia makuja suoraan Arteflame-grillistasi. Tuoreiden ainesosien, täydellisen kypsennyksen ja pehmeän koostumuksen yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman ruuan. Kokeile eri muunnelmia ja nauti parhaista grillatuista rapukakkuista kotona!

Parhaat parit

• Rapeaa valkoviiniä (kuten Sauvignon Blanc)
• Grillattua parsaa tai maissintähkä
• Tuore mangosalsa
• Voimaista valkosipulileipää
• Klassinen coleslaw