Herkullinen grillattu turska, joka on kääritty kesäkurpitsa -reseptiin tomaattipekonikastikkeella | Arteflame grilli ruoanlaitto

Johdanto

Löydä grillatun kalan gourmet-kierre kesäkurpitsaan käärittyä turskaa, jossa on suolaista tomaattipekonikastiketta. Kaikki valmistetaan Arteflame-grillissä unohtumattoman aterian saavuttamiseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Annokset: 2

Ainekset:

• 2 6 unssia Greensburyn villiturskaa
• 1 iso kesäkurpitsa, pituussuunnassa ohuiksi viipaloitu (käytä mandoliinia asetuksella #1 tai #2)
• 2 kourallista luomupinaattia
• 1/2 pint rypäletomaatteja puolitettuna
• 3 siivua pekonia
• 1/2 makea sipuli, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sitruuna (kuorta ja mehua varten)
• Merisuolaa maun mukaan
• Tuore mustapippuri maun mukaan
• Valinnainen: balsamico lasite koristeluun

Ohjeet

1. Valmista grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Aseta hyvin maustettu valurautainen paistinpannu suoraan grillin päälle.
2. Keitä pekoni: Lisää pekoniviipaleet pannulle. Keitä rapeaksi, poista, paloittele ja aseta sivuun. Säilytä pekonirasva pannussa.
3. Valmista turska: Mausta turskafileet merisuolalla, tuoreella mustapippurilla ja sitruunankuorella. Kääri jokainen filee varovasti ohuiksi viipaleiksi leikatulla kesäkurpitsalla.
4. Paista kasvikset: Kuullota pannulla pekonirasvassa sipulia, valkosipulia ja puolitettuja rypäletomaatteja noin 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Grillaa turskaa: Siirrä kasvikset paistinpannun toiselle puolelle. Aseta kesäkurpitsaan kääritty turska keskelle. Lorauta päälle puolet sitruunan mehusta. Peitä grilli ja kypsennä 5 minuuttia.
6. Käännä ja viimeistele: Käännä turska varovasti. Lisää hienonnettu pekoni takaisin pannulle ja sekoita tomaattiseos. Pirskota loput sitruunamehua kalan ja kasvisten päälle.
7. Palvella: Poista grillistä. Tarjoile turska ja kasvikset kuumina tuoreen babypinaatin päällä. Valuta valinnaisesti balsamicokuorruteella maun lisäämiseksi.

Vinkkejä

• Käytä mandoliiniviipaleita tasaisten kesäkurpitsaviipaleiden tekemiseen varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Kypsennä pekoni ensin, jotta astiaan tulee täyteläinen, savuinen maku.
• Lisämakua varten turskaa marinoidaan sitruunamehussa ja mustapippurilla 10 minuuttia ennen kuin käärit sen kesäkurpitsaan.

Muunnelmia

• Korvaa turska lohella tai pallaksella eri makuun.
• Kokeile lisätä ripaus punapippurihiutaleita hieman lämpöä varten.
• Vaihda pinaatti rucolaan pippuriseen välipalaan.

Parhaat parit

• Tarjoile grillatun parsan tai paahdettujen bataattien kanssa.
• Yhdistä raikkaiden valkoviinien, kuten Sauvignon Blanc tai Pinot Grigio, kanssa.
• Täydennä ruokaa kevyellä kvinoasalaatilla saadaksesi monipuolisen aterian.

Johtopäätös

Nauti tästä herkullisesta grillatusta kesäkurpitsaan kääritystä tomaattipekonikastikkeesta, joka on täydellinen makuyhdistelmä kaikkiin tilaisuuksiin. Katso vaiheittaiset ohjeet Arteflame-grillin kokkiesittelystä tässä.