Grillattu kana Tikka Masala Resepti - Arteflame Grill Magic

Johdanto

Koe Chicken Tikka Masalan eloisat maut suoraan takapihallasi tällä Arteflame Grill -reseptillä. Se yhdistää savuisen grillatun kanan kermaiseen, maustettuun tomaattikastikkeeseen ja tekee ruoasta, joka on täynnä makua.

Ainekset:

Kana Tikalle:

• 2 lb kananrintaa paloiksi leikattuna
• 1 kuppi tavallista jogurttia
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 tl kurkumajauhetta
• 2 tl garam masalaa
• 1 tl kuminajauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl kasviöljyä

Masala-kastikkeelle:

• 2 rkl gheetä tai voita
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tuuman pala inkivääriä, jauhettu
• 1 tölkki (14 unssia) murskattuja tomaatteja
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 2 tl garam masalaa
• 1 tl paprikaa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Suolaa maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta korianteria

Ohjeet:

Marinoi kana:

Sekoita kulhossa jogurtti, sitruunamehu, kurkuma, garam masala, kumina, chilijauhe, suola ja pippuri. Lisää kananpalat, peitä hyvin ja marinoi vähintään 1 tunti, mielellään yön yli.

Esilämmitä Arteflame Grill:

Sytytä Arteflame Grillisi.

Grillaa kanaa:

Voitele kana kasviöljyllä ja grillaa kunnes se on hiiltynyt ja kypsä, noin 5-7 minuuttia per puoli. Poista ja aseta sivuun.

Valmista Masala-kastike:

Sulata ghee Arteflamen paistinpannussa. Lisää sipulit, valkosipuli ja inkivääri, kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon murskatut tomaatit, tomaattipyree, garam masala ja paprika. Hauduta 10 minuuttia.

Yhdistä kana ja kastike:

Lisää grillattu kana pannulle kastikkeen kanssa. Kaada joukkoon raskas kerma, sekoita hyvin ja keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes kastike sakenee.

Koristele ja tarjoile:

Koristele hienonnetulla korianterilla. Tarjoile Chicken Tikka Masala naanin tai riisin kera täydelliseksi aterioksi.

Vinkkejä

• Varmista, että kana on marinoitu hyvin parhaan maun saavuttamiseksi.
• Pidä kanaa silmällä sen grillauksen aikana, jotta se ei kypsy liikaa.

Muunnelmia

• Käytä luuttomia kanan reisiä saadaksesi mehukkaamman koostumuksen.
• Korvaa raskas kerma kookosmaidolla maidottomalla vaihtoehdolla.
• Säädä chilijauheen tasoa maustetoiveesi mukaan.

Parhaat parit

• Tarjoile tuoksuvan basmatiriisin kanssa perinteiseksi pariksi.
• Yhdistä lämpimän naanin tai rotin kanssa kastikkeen kauhaamiseksi.
• Puoli kurkkuraitaa auttaa tasapainottamaan maustetta.

Johtopäätös

Tikka Masalan kypsennys Arteflame-grillissä tuo savuisen käänteen tähän klassiseen ruokaan. Täyteläinen, kermainen kastike ja rohkeat mausteet tekevät siitä taatun yleisön miellyttimen. Nauti grillauksesta ja maista joka suupala!