Grillattu kana -quesadilla Arteflame -grillillä

Johdanto

Grillattu kanan quesadilla on herkullinen ja tyydyttävä ateria, jossa yhdistyy murea, maukas kana, sulatettu juusto ja rapea tortilla. Sen kypsentäminen Arteflame-grillissä lisää savuisen syvyyden, joka nostaa tämän klassisen ruoan uudelle tasolle. Olitpa sitten tekemässä lounasta perheelle tai grillaamassa välipaloja tapaamiseen, tämä kanaquesadilla on varmasti hitti. Arteflamen tasaisella keittotasolla voit grillata kanan täydellisesti ja saavuttaa kullanruskean, rapean tortillan, jota kaikki rakastavat.

Ainesosat

• 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl limen mehua
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl kuminaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 isoa jauhotortillaa
• 2 kuppia raastettua juustoa (cheddar, Monterey Jack tai sekoitus)
• 1/2 kuppia salsaa
• 1/4 kuppia smetanaa
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
• Valinnainen: viipaloidut jalapeñot, kuutioidut tomaatit, viipaloitu avokado

Ohjeet

1. Marinoi kana

Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, limen mehu, chilijauhe, kumina, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri. Hiero tällä seoksella kananrintaa ja varmista, että ne peittyvät tasaisesti. Anna kanan marinoitua vähintään 30 minuuttia tai jopa 2 tuntia saadaksesi lisää makua.

2. Sytytä Arteflame Grill

Valmistele Arteflame-grilli asettamalla grilliin kasviöljyllä kostutetut paperilautasliinat, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja sytyttämällä tuli. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis grillattavaksi.

3. Grillaa kana

Aseta marinoidut kananrintafileet Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle. Paista 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila on 165 °F. Kanan tulee olla kauniisti hiiltynyt ja kypsennetty. Kun se on valmis, ota kana pois grillistä ja anna levätä muutama minuutti. Leikkaa sitten kana ohuiksi nauhoiksi.

4. Kokoa Quesadillat

Aseta kaksi tortillaa tasaisesti grillin keittotason viileämpään reunaan. Levitä juustoraaste tasaisesti tortillojen päälle ja ripottele päälle viipaloitu grillattu kana. Lisää mahdollisia täytteitä, kuten jalapeñoja, kuutioituja tomaatteja tai viipaloitua avokadoa. Aseta toinen tortilla päälle voileivän luomiseksi.

5. Grillaa Quesadillat

Siirrä quesadillat keittotason kuumempaan kohtaan. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta lastalla kevyesti painettuna, kunnes tortillat ovat kullanruskeita ja rapeita ja juusto on täysin sulanut. Siirrä tarvittaessa quesadilloja keittotasolla, jotta ne eivät pala.

6. Tarjoile

Kun quesadillat ovat grillattuja täydellisiksi, poista ne grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman. Leikkaa jokainen quesadilla viipaleiksi ja tarjoa salsan, smetanan ja ripaus tuoretta korianteria.

Vinkkejä

• Jopa ruoanlaitto: Jotta juusto sulaa tasaisesti, voit peittää quesadillat suurella kannella tai alumiinifoliolla niiden kypsymisen ajaksi.
• Rapeat tortillat: Jos haluat erityisen rapeita tortilloja, voitele ne kevyesti oliiviöljyllä ennen grillaamista.
• Tee eteenpäin: Voit grillata kanan etukäteen ja laittaa sen kylmään, kunnes olet valmis kokoamaan quesadillat.

Reseptin variaatiot

1. BBQ-kana Quesadilla: Sekoita BBQ-kastiketta grillatun kanan kanssa ennen quesadillojen kokoamista saadaksesi kirpeän, savuisen käänteen.
2. Mausteinen Chipotle Quesadilla: Lisää broilerin joukkoon chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa saadaksesi mausteisen, savuisen potkun.
3. Kasvispitoinen Quesadilla: Lisää grillattuja paprikaa, sipulia ja sieniä kanan kanssa saadaksesi kasvispakatun version.
4. Buffalo Chicken Quesadilla: Sekoita grillattu kana puhvelikastikkeessa ja lisää sinihomejuustomuruja ennen grillaamista.
5. Havaijilainen Quesadilla: Lisää grillattua ananasta ja kinkkua sekä kanaa ja juustoa, jolloin saat makean ja suolaisen yhdistelmän.

Pariliitokset

• Viini: Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc, tai vaalea olut sopivat hyvin quesadillan täyteläisiin makuihin.
• Lisuke: Tarjoile tuoreen guacamolen, grillatun maissin tai yksinkertaisen vihreän salaatin kanssa.
• Jälkiruoka: Virkistävä lime-sorbetti tai churros suklaakastikkeella täydentäisi ateriaa täydellisesti.

Johtopäätös

Kanaquesadillojen grillaaminen Arteflamessa lisää savuisen, hiiltyneen maun, joka korostaa tätä klassista ruokaa. Täydellisesti grillatun kanan, sulatetun juuston ja rapeiden tortillojen yhdistelmä tekee näistä quesadilloista vastustamattoman vaihtoehdon mihin tahansa ateriaan. Tarjoile ne suosikkilisustesi kanssa ja nauti herkullisesta, tyydyttävästä puremasta joka kerta.