Grillattua California Heirloom -tomaattisalaattia

Johdanto

Grillattu perintötomaattisalaatti on värin ja maun räjähdysmäinen. Hiiltämällä tomaatteja kevyesti Arteflame-grillissä lisäämme niiden luonnollista makeutta ja lisäämme samalla hienovaraista savuisuutta. Tuoreella basilikalla, balsamicolla ja kermaisella burratalla höystettynä tämä ruokalaji on täydellinen lisukkeeksi tai kevyeksi kesäateriaksi.

Ainesosat

• 4 isoa perintötomaattia paksuiksi viipaleina
• 3 rkl suolatonta voita
• 1/4 kuppia tuoreita basilikan lehtiä, revitty
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 pallo burratajuustoa
• 1/4 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja odota 20 minuuttia, että grilli saavuttaa paistolämpötilan.

Vaihe 2: Valmista tomaatit

1. Viipaloi perinnölliset tomaatit paksuiksi paloiksi, jotta ne eivät hajoa grillauksen aikana.
2. Mausta kevyesti merisuolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 3: Grillaa tomaatit

1. Aseta voi Arteflamen tasaiselle keittotasolle.
2. Kun ne ovat sulaneet, aseta tomaattiviipaleet parilalle lähemmäksi keskustaa saadaksesi lisää lämpöä.
3. Anna niiden paistaa noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes ne alkavat hieman hiiltyä, mutta säilyttävät rakenteensa.

Vaihe 4: Kokoa salaatti

1. Asettele grillatut tomaatit tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle revityt tuoreet basilikan lehdet.
3. Pirskota balsamicokuorruteella ripaus hapokkuutta ja makeutta.
4. Revi burratajuusto ja levitä se tomaattien päälle.
5. Päälle paahdettuja pinjansiemeniä lisäämään rapeita.

Vinkkejä

• Käytä punaisten, keltaisten ja vihreiden perintötomaattien sekoitusta eloisaan esitykseen.
• Grillaa tomaatit lähellä Arteflamen tasaisen yläosan keskustaa saadaksesi täydellisen karamellisoidun kypsennyksen.
• Burrata tulee tarjoilla huoneenlämmössä kermaisimman koostumuksen saavuttamiseksi.
• Käytä korkealaatuista balsamicokuorrutusta saadaksesi parhaan makeuden ja happamuuden tasapainon.

Muunnelmia

1. Infusoitu valkosipuli: Ennen grillaamista voitele tomaattiviipaleet valkosipulivoilla lisää syvyyttä.
2. Mausteinen potku: Lisää ripaus punapaprikahiutaleita balsamicotileen lämmittämiseksi.
3. Caprese-tyyli: Lisää tomaattien viereen grillattua mozzarellaa.
4. Avocado Boost: Heitä grillattuja avokadoviipaleita saadaksesi erityisen kermaisen koostumuksen.
5. Herb Delight: Basilikan sijasta kokeile tuoretta oreganoa tai timjamia saadaksesi erilaisen yrttisen vaikutelman.

Johtopäätös

Tämä grillattu Kalifornian perinnöllinen tomaattisalaatti on yksinkertainen, mutta täynnä rohkeita makuja. Arteflame-grilli korostaa tomaattien luonnollista makua, joten tämä ruokalaji on ehdottomasti kokeiltava lämpimiin iltapäiviin tai raikkaan lisäyksenä mihin tahansa ateriaan.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi tai kana
• Paahdettua hapanleipää
• Jäähdytetty Sauvignon Blanc tai Pinot Grigio
• Grillattuja katkarapuvartaita