Grillattu kana caesar -kastikkeella Marinaadilla Arteflam Grillillä

Johdanto

Tämä grillattu kana Caesar-kastikemarinadilla tuo mehukkaan grillatun kanan mehukkaan, suolaisen käänteen. Kanan marinointi Caesar-kastikkeessa lisää siihen kirpeää, kermaista makua, kun taas Arteflame-grillaus lisää kauniin hiilen. Tarjoa se yksinkertaisen salaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa herkullisen aterian saamiseksi.

Ainesosat

Caesar-marinadille:

• 1/2 kuppia Caesar-kastiketta (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
• 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria (maun mukaan)

Kanalle:

• 1 lb luuttomia, nahattomia kananrintaa (tai reisiä)
• Tuoretta persiljaa tai basilikaa (koristeeksi)
• Sitruunaviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista marinadi

Sekoita kulhossa keskenään Caesar-kastike, raastettu parmesaani, sitruunamehu, Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2: Marinoi kana

Aseta kana uudelleensuljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi kanan päälle varmistaen, että jokainen pala on täysin peittynyt. Marinoi jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 4 tuntia saadaksesi voimakkaamman maun.

Vaihe 3: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla ja polttopuilla. Anna sen esikuumentaa noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on kuuma, jotta se kypsyy hyvin, ja ulompi tasainen keittotaso on keskilämmöllä.

Vaihe 4: Grillaa kanaa

Poista kana marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta kana kuumalle keskiritilälle ja paista 3-4 minuuttia per puoli. Siirrä kana tasaiselle keittotasolle ja lopeta kypsennys, vielä noin 5–7 minuuttia, kunnes se saavuttaa 75 °C:n (165 °F) sisäisen lämpötilan.

Vaihe 5: Tarjoile

Kun kana on kypsää, ota se pois grillistä ja anna levätä muutama minuutti. Koristele tuoreella persiljalla tai basilikalla ja tarjoile sitruunaviipaleilla. Tämä kana sopii hyvin vihreän salaatin, grillattujen vihannesten tai valkosipulileivän kanssa.

Vinkkejä

• Ylimääräinen maku: Jos haluat intensiivisemmän Caesar-maun, varaa pieni osa marinadista (ennen kuin lisäät raa'aan kanaan) valumaan kypsennetyn kanan päälle.
• Grillaustekniikka: Käytä Arteflamen kuumaa keskustaa paistamiseen ja siirry ulommalle keittotasolle, jotta kypsennys on tasaista.
• Tee siitä ateria: Tarjoile tätä grillattua Caesar-kanaa yksinkertaisen salaatin tai paahdettujen perunoiden kanssa täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Caesar-yrttikana: Lisää marinaadiin tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, syvyyden lisäämiseksi.
2. Mausteinen Caesar-kana: Sekoita marinaadiin punapippurihiutaleita tai cayennea hieman lämpöä varten.
3. Juustomainen Caesar-kana: Ripottele päälle vielä parmesaania grillauksen aikana saadaksesi juustomaisen kuoren.
4. Sitruuna-pippuri Caesar-kana: Lisää sitruunamehua ja lisää mustapippuria saadaksesi maukkaan, pippurisen potkun.
5. Kreikkalainen Caesar-kana: Korvaa parmesaani fetalla ja lisää ripaus oreganoa saadaksesi kreikkalaisvaikutteisen maun.

Parhaat parit

• Lisukkeet: Tarjoile Caesar-salaatin, paahdettujen vihannesten tai pastan kanssa tasapainoisen aterian saavuttamiseksi.
• Juomat: Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Pinot Grigion, tai kivennäisveden kanssa sitruunalla.

Johtopäätös

Grillattu kana Caesar-kastikemarinadilla on nopea ja maukas tapa kohottaa kanaa. Kermainen, kirpeä Caesar-marinadi antaa kanalle rohkeita makuja, kun taas grilli lisää herkullista paahdetta. Täydellinen perheen illalliseen tai erityiseen kokoontumiseen.