Grillattu Butternut Squash mausteisella sipulilla Resepti
Tuo pöytäsi makua grillatulla voikurpitsalla ja mausteisella sipulilla Arteflame Grillissä. Sekoitus makeaa kurpitsaa, raikasta sipulia ja tuoreita yrttejä.
Ainesosat:
Mausteisille sipuleille:
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen punasipuli, viipaloitu
- 1 tl murskattua punapippurihiutaleita
- 1 tl limen hienoksi raastettua kuorta
- ¼ kuppia tuoretta limen mehua
- 2 tl hunajaa
Eduskuntaa varten:
- 1 kuppi vaahennettua hasselpähkinää
- 2 isoa kurpitsaa (noin 4 lb.), kuorittuna, siemennettynä, ¼ tuuman paksuisiksi viipaloituina
- ¼ kuppi plus 2 rkl. oliiviöljy
- Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- ½ kuppi hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
- ½ kuppi hienonnettua tuoretta minttua
- 2 rkl hienonnettua tuoretta meiramia
- 4 unssia tuore vuohenjuusto, murskattu
Ohjeet:
-
Valmista mausteiset sipulit:
- Kuumenna Arteflame-grilli ja kaada oliiviöljyä sivuplanchan päälle keskikorkealla lämmöllä.
- Grillaa punasipulia usein sekoittaen, kunnes se on kevyesti hiiltynyt ja pehmentynyt, noin 5-7 minuuttia.
- Lisää punapippurihiutaleet ja sekoita.
- Pois lämmöstä, sekoita kulhossa joukkoon limen mehu ja hunaja. Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon limen kuori.
-
Paahda hasselpähkinöitä:
- Paahda hasselpähkinöitä grillin keskilämmöllä kullanruskeiksi, noin 6-8 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa karkeaksi.
-
Grillaa kurpitsaa:
- Heitä kurpitsaa ¼ kupilliseen oliiviöljyä; mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa kypsiksi ja karamellisoituneeksi, noin 15-20 minuuttia.
-
Kokoa astia:
- Palauta grillattu kurpitsa kulhoon. Lisää paahdetut hasselpähkinät, persilja, minttu, meirami ja mausteiset sipulit. Heitä yhdistääksesi.
-
Palvella:
- Siirrä kurpitsaseos tarjoiluvadille.
- Murenna vuohenjuusto päälle ja lorauta loput 2 rkl. oliiviöljy.
Nauti tästä eloisasta ja maukkaasta grillatusta voikurpitsasta mausteisten sipulien kanssa, täydellinen perhejuhlaan tai juhlaan, ja se on helppo valmistaa Arteflame-grillillesi.
