Grillattu butternut -kurpitsa mausteisilla sipulilla.

Johdanto

Tuo makua pöytääsi Arteflame-grillissä grillatulla myskikurpitsalla ja mausteisilla sipuleilla. Sekoitus makeaa kurpitsaa, mausteista sipulia ja tuoreita yrttejä.

Ainesosat:

Mausteisille sipuleille:

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen punasipuli, viipaloituna
• 1 tl murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• 1 tl hienoksi raastettua limenkuorta
• ¼ kupillista tuoretta limemehua
• 2 teelusikallista hunajaa

Kokoukselle:

• 1 kuppi kuorittuja hasselpähkinöitä
• 2 isoa myskikurpitsaa (noin 1,8 kg), kuorittuina, siemenet poistettuina, ¼ tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• ¼ kuppia + 2 rkl oliiviöljyä
• Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• ½ kuppia hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
• ½ kuppia hienonnettua tuoretta minttua
• 2 rkl hienonnettua tuoretta majoramia
• 110 g tuoretta vuohenjuustoa, murustettuna

Ohjeet

1. Valmistele mausteiset sipulit:

   • Kuumenna Arteflame-grilli ja kaada oliiviöljyä lisukkeen päälle keskilämmöllä.
   • Grillaa punasipulia, sekoittaen usein, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja pehmennyt, noin 5–7 minuuttia.
   • Lisää punaisia ​​chilihiutaleita ja sekoita tasaiseksi.
   • Ota pois liedeltä, sekoita limettimehu ja hunaja kulhossa. Anna jäähtyä ja sekoita sitten joukkoon limettikuori.

2. Paahda hasselpähkinät:

   • Paahda hasselpähkinöitä grillin keskilämmöllä kullanruskeiksi noin 6–8 minuuttia. Anna jäähtyä ja rouhi karkeasti.

3. Grillaa myskikurpitsa:

   • Sekoita myskikurpitsa ¼ kupillisen oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla ja pippurilla.
   • Grillaa, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita, noin 15–20 minuuttia.

4. Kokoa astia:

   • Palauta grillattu kurpitsa kulhoon. Lisää paahdetut hasselpähkinät, persilja, minttu, majoraani ja mausteiset sipulit. Sekoita.

5. Palvella:

   • Siirrä kurpitsaseos tarjoiluvadille.
   • Murustele vuohenjuusto päälle ja valuta päälle loput 2 rkl oliiviöljyä.

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä tuoreita yrttejä maun parantamiseksi.
• Muista grillata myskikurpitsa karamellisoituneeksi, jotta saat siitä entistä syvemmän maun.
• Paahda hasselpähkinät juuri ja juuri kullanruskeiksi, jotta saat parhaan rapeuden ja pähkinäisyyden.

Muunnelmat

• Kokeile vaihtaa hasselpähkinät pekaanipähkinöihin tai saksanpähkinöihin saadaksesi erilaisen koostumuksen.
• Käytä fetajuustoa vuohenjuuston sijaan saadaksesi kirpeämmän twistin.
• Lisää loraus balsamico-kastiketta saadaksesi lisää makeutta ja monimutkaisuutta.

Parhaat parit

• Tarjoile grillatun kanan tai pihvin kanssa tyydyttävän aterian saamiseksi.
• Tarjoile tuoreen lehtivihersalaatin ja sitruskastikkeen kera.
• Nauti lasillisen raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blancin tai Pinot Grigion, kanssa.

Johtopäätös

Nauti tästä eloisasta ja maukkaasta grillatusta myskikurpitsasta mausteisilla sipuleilla, joka sopii täydellisesti perhejuhliin tai juhlatilaisuuksiin ja on helppo valmistaa Arteflame-grillilläsi.