Grillattu pekoni- ja bleu -juustohampurilainen arteflamissa

Johdanto

Mikään ei voita täydellisesti grillatun hampurilaisen savuista makua, ja tämä Pekoni- ja Bleu-juustohampurilainen vie sen seuraavalle tasolle. Arteflame-grilli paistaa mehukkaasti keskiritilälle, kun taas pekoni rapistuu uloimmalla tasaisella pohjalla. Tämä hampurilainen on kermaista bleujuustoa ja rapeaa pekonia, ja se on klassikko gourmet.

Ainesosat

• 1 lb jauhettua naudanlihaa (80/20 sekoitus mehukkuutta varten)
• 4 viipaletta paksuksi leikattua pekonia
• 4 oz bleujuustoa, murskattuna
• 4 burgeripullia
• 1 rkl voita (grillaukseen)
• 1 pieni punasipuli ohuiksi viipaleina
• Salaatin lehtiä
• Tomaattiviipaleita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valinnaiset täytteet:

• Majoneesi
• Dijon-sinappi
• suolakurkkua

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli asettamalla kasviöljyllä kostutetut lautasliinat pinottujen polttopuiden alle. Anna palaa noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen lämpötilansa. Keskiritilä käytetään hampurilaisten paistamiseen, kun taas ulompi tasainen kansi rapeaa pekonia.

Vaihe 2: Grillaa pekonia

Aseta pekoniviipaleet viileämmälle ulommalle tasaiselle pinnalle ja grillaa rapeiksi, noin 5-7 minuuttia, kääntäen puolivälissä. Siirrä pekonia sivuun, jotta se pysyy lämpimänä.

Vaihe 3: Muotoile hampurilaispihvit

Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile niistä noin ¾ tuuman paksuisia pihvejä. Mausta jokainen pihvi reilusti suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

Vaihe 4: Grillaa hampurilaiset

Paista hampurilaispihvit keskiritilällä noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu kuori. Siirrä pihvit ulommalle tasaiselle pinnalle lopettaaksesi kypsennyksen, kunnes sisälämpötila saavuttaa 135 °F (keskiharvinainen), tai kypsennä haluamaasi kypsyysasteeseen. Lisää grillauksen viimeisellä minuutilla jokaisen pihvin päälle murustettu bleujuusto ja anna sen sulaa.

Vaihe 5: Paahda pullat

Voitele hampurilaissämpylät ja aseta ne tasaisen paistinpannulle. Grillaa 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet ja kullanruskeita.

Vaihe 6: Kokoa hampurilaiset

Aseta salaatinlehti ja tomaattiviipale jokaisen paahdetun sämpylän alapuolelle. Päälle grillattu hampurilaispihvi, sulatettu bleujuusto, rapea pekoni ja punasipuliviipaleet. Lisää haluamasi täytteet, kuten majoneesi, sinappi tai suolakurkku. Lippalakki ylänumpulla.

Vaihe 7: Tarjoile

Tarjoa hampurilaiset lämpiminä suosikkilisustesi, kuten perunoiden tai grillattujen vihannesten kanssa.

Grillausvinkkejä

• Käytä paistamiseen korkeaa lämpöä: Arteflamen keskiritilä antaa hampurilaisille kauniin kypsennyksen ja lukitsee mehut sisään.
• Bleu juusto: Murenna juusto pihveihin juuri ennen niiden valmistamista, jotta se sulaa täydellisesti palamatta.

Muunnelmia

1. Mausteinen BBQ-pekoniburgeri: Lisää tulista BBQ-kastiketta ja jalapenoja saadaksesi savuisen, mausteisen potkun.
2. Pekoni ja Brie Burger: Vaihda bleu-juusto kermaiseen Brieen täyteläiseen ja voiiseen makuun.
3. Valkosipulisieni pekoniburgeri: Lisää paahdettuja valkosipulisieniä saadaksesi maanläheisen, suolaisen maun.
4. Avocado pekoniburgeri: Päälle hampurilainen avokadoviipaleita saadaksesi kermaisen, raikkaan välipalan.
5. Karamellisoitu sipuli pekoniburgeri: Korvaa raaka sipuli makealla karamellisoidulla sipulilla saadaksesi syvemmän maun.

Parhaat parit

• Bataattiperunat: Perunoiden lievä makeus täydentää bleu-juuston mausteisuutta.
• Coleslaw: Rapea ja raikas puoli, joka tasapainottaa hampurilaisen runsautta.
• Grillattua maissintähkä: Savuinen puoli, joka lisää ateriaan kesäisen tunnelman.

Johtopäätös

Tämä grillattu Pekoni- ja Bleu-juustohampurilainen hyödyntää Arteflamen korkeaa lämpöä ja tasaisia ​​keittoalueita tuottaakseen mehukkaan, maukkaan hampurilaisen savupekonilla ja kirpeällä bleujuustolla. Se on äärimmäinen gourmethampurilainen kaikille grillimestajille.