Kreikkalainen grillattu viiriäinen yrtteillä Arteflame -grillillä

Johdanto

Tuo Kreikan maut takapihallesi tämän herkullisen kreikkalaisvaikutteisen grillatun viiriäisen reseptin avulla. Arteflame-grillin korkealämpöinen kypsennys keskigrilliritilässä lukitsee mehut, kun taas suuri litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen. Tämä välimerellisten yrttien ja voin sekoituksessa marinoitu grillattu viiriäinen on pehmeä, mehukas ja täynnä makua. Täydellinen ulkoilmajuhlaan!

Ainesosat

• 4 kokonaista viiriäistä, puhdistettu
• 1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl paprikaa
• 1 sitruunan mehu
• 1 tl sitruunankuorta
• 1 tl hunajaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F.

Vaihe 2: Marinoi viiriäinen

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, valkosipuli, oregano, rosmariini, timjami, suola, pippuri, paprika, sitruunamehu, sitruunankuori ja hunaja.
2. Voitele viiriäiset huolellisesti marinadilla. Anna levätä 15-20 minuuttia.

Vaihe 3: Paista viiriäinen

1. Aseta marinoitu viiriäinen keskiritilälle, jotta se kypsyy täydellisesti.
2. Paista molemmin puolin noin 1-2 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeaksi.

Vaihe 4: Kypsennä viiriäinen täydelliseksi

1. Siirrä kypsennetty viiriäinen tasaiselle keittotasolle.
2. Keitä vielä 8-10 minuuttia välillä käännellen, kunnes sisälämpötila on 145 °F.
3. Poista lämmöltä, kun se saavuttaa 130 °F, sillä se jatkaa kypsentämistä.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna viiriäisten levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Käytä aina huoneenlämpöistä viiriäistä tasaiseen ruoanlaittoon.
• Voitele ylimääräisellä sulatetulla voilla grillauksen aikana lisätäksesi täyteläisyyttä.
• Käytä lihalämpömittaria välttääksesi ylikypsymisen.
• Tarjoile lämpimällä lautasella parhaan kokemuksen saamiseksi.

Muunnelmia

• Mausteinen Välimerellinen: Lisää 1 tl murskattua punaista paprikaa marinaadiin saadaksesi tulisen potkun.
• Sitrushedelmiä infusoitu: Vaihda sitruunamehu appelsiinimehuun saadaksesi makean ja kirpeän käänteen.
• Valkosipulivoi Delight: Tuplaa valkosipulia ja voita saadaksesi erittäin täyteläisen maun.
• Hunaja lasitettu: Harjaa viiriäisiä ylimääräisellä hunajalla viimeisten minuuttien aikana saadaksesi karamellisoituneen lopputuloksen.
• Yrttien räjähdys: Lisää tuoretta basilikaa ja minttua saadaksesi ylimääräisen kerroksen yrttien tuoreutta.

Parhaat parit

• Grillattua pitaleipää tzatzikilla
• Kreikkalainen salaatti fetalla ja oliiveilla
• Hiiltyneet vihannekset Arteflame-paistinpannulla
• Rosmariinilla paahdettuja perunoita
• Raikas valkoviini, kuten Assyrtiko

Johtopäätös

Viiriäisten grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin makumaailman täydellisellä kypsennyksellä ja mehukkaalla arkuudella. Kreikkalaisvaikutteinen marinadi parantaa makua, joten tämä on ehdottomasti kokeiltava ulkoruoka.Nauti täydellisesti grillatusta viiriäisestäsi suosikkisivujesi kanssa ja anna välimerellisten makujen kuljettaa sinut!