Valkosipulin paahdettu perunan resepti | Rapea ja maukas

Johdanto

Nämä valkosipulilla paahdetut perunat ovat ulkopuolelta täydellisen rapeita, sisältä pehmeitä ja mureita, ja niissä on rohkeaa valkosipulin makua. Niiden kypsentäminen Arteflame-grillissä lisää savun syvyyttä, mikä tekee niistä ihanteellisen lisukkeen grillatun lihan tai vihannesten kanssa. Muutamasta yksinkertaisesta aineksesta voit valmistaa herkullisen erän paahdettuja perunoita, jotka ovat minkä tahansa aterian tähti.

Ainesosat

• 2 kg vauvaperunoita (tai Yukon Goldia), puolitettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl kuivattua rosmariinia (tai 1 rkl tuoretta)
• 1 tl kuivattua timjamia (tai 1 rkl tuoretta)
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa tai ruohosipulia koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame-grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Liota paperilautasliinat kasviöljyssä, aseta ne polttopuut alle ja sytytä grilli. Anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa keskilämmön.

2. Mausta perunat

Sekoita suuressa kulhossa puolitetut perunat oliiviöljyllä, jauhetulla valkosipulilla, rosmariinilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Varmista, että jokainen peruna on tasaisesti päällystetty mausteella.

3. Paista tasaisella keittotasolla

Kun grilli on kuuma, aseta maustetut perunat leikkuupuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, jotta ne kypsyvät voimakkaasti. Anna perunoiden kypsyä 20-25 minuuttiakääntele niitä ajoittain varmistaaksesi tasaisen ruskistumisen ja rapeuden. Siirrä ne uloimmille alueille, jos ne kypsyvät liian nopeasti.

4. Tarkista valmius

Perunoiden tulee olla ulkopuolelta kullanruskeita ja rapeita ja haarukalla lävistettyinä pehmeitä. Anna niiden kypsyä tarvittaessa vielä 5-10 minuuttia, kunnes ne saavuttavat haluamasi rapeuden.

5. Koristele ja tarjoile

Kun perunat ovat täysin paahtuneet, poista ne grillistä ja siirrä ne tarjoiluastiaan. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla makua ja väriä varten. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

• Grillialueet: Siirrä perunat keittotasolla hyödyntääksesi eri lämpövyöhykkeitä ja varmistaaksesi tasaisen paiston.
• Rapeammat perunat: Varmista, että perunat ovat yhdessä kerroksessa ilman, että ne ovat liian täynnä, jotta ne paistuvat höyryn sijaan.
• Valkosipulin maku: Jos rakastat valkosipulia, lisää yksi tai kaksi ylimääräistä kynttä vahvemman maun saamiseksi!

Muunnelmia

1. Parmesan-valkosipuliperunat: Ripottele perunoiden päälle vasta raastettua parmesaania kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana saadaksesi juustomaisen lopputuloksen.
2. Sitruuna-valkosipuliperunat: Purista tuoretta sitruunamehua paahdettujen perunoiden päälle juuri ennen tarjoilua saadaksesi kirkkaan, sitrusmaisen maun.
3. Mausteiset valkosipuliperunat: Lisää mausteeseen punapippurihiutaleita tai cayennepippuria saadaksesi mausteisen potkun.
4. Yrttipaahdetut perunat: Sekoita joukkoon tuoretta rosmariinia, timjamia ja oreganoa saadaksesi yrttejä sisältävän version.
5. Tryffelipaahdetut perunat: Pirskota tryffeliöljyllä paahtamisen jälkeen saadaksesi ylellisen, maanläheisen maun.

Parhaat parit

• Grillattua kanaa tai pihviä
• Grillattua parsaa tai ruusukaalia
• Tuore vihreä salaatti kevyellä vinegretillä
• Lasillinen Sauvignon Blancia tai Pinot Noiria

Johtopäätös

Nämä valkosipulilla paahdetut perunat ovat yksinkertainen mutta maukas lisuke, joka sopii täydellisesti minkä tahansa grillatun aterian kanssa. Arteflame-grillin savuinen maku lisää niiden rapeita ja maun syvyyttä.Teet sitten klassista versiota tai kokeilet jotakin muunnelmista, tämä resepti on varmasti hitti. Nauti!