Ranskalaiset grillatut bataatit kanelilla

Johdanto

Grillatut bataatit, joissa on ripausta kanelia ja muskottipähkinää, karamellisoituvat kauniisti Arteflame-grillissä, jolloin ulkokuori on rapea ja sisäpuoli on pehmeä, maukas. Tasainen keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista, kun taas hieman voita lisää astiaan täyteläisyyttä ja syvyyttä.

Ainesosat

• 2 isoa bataattia, viipaloituna ½ tuuman ympyröiksi
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl kanelia
• ½ tl muskottipähkinää
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Suolaa, maun mukaan
• 1 rkl hunajaa (valinnainen, lisää makeutta)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti kuuma.

Vaihe 2: Valmista bataatit

1. Pese ja viipaloi bataatit ½ tuuman paloiksi.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, kaneli, muskottipähkinä, fariinisokeri ja ripaus suolaa.
3. Voitele jokaisen viipaleen molemmat puolet voiseoksella.

Vaihe 3: Grillaa bataatit

1. Aseta bataattiviipaleet ulomman keittotason kuumemmalle osalle.
2. Anna niiden grillata noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat karamellisoituneet ja haarukkamaisia.
3. Siirrä ne viileämpään osaan, jos ne kypsyvät liian nopeasti.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Pirskota hunajaa grillattujen bataattien päälle saadaksesi ripauksen makeutta.
2. Poista ne Arteflame-grilliltä ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä tasalaatuisia viipaleita varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Kypsennä lähempänä grillin keskiosaa saadaksesi syvmmän karamellisoitumisen.
• Pidä voiseos lämpimänä, jotta pinnoite pysyy tasaisena.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää voiseokseen ripaus cayennepippuria.
2. Yrtti-infuusio: Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini ja timjami aromaattisen käänteen saamiseksi.
3. Sitruunalasite: Pirskota grillatut viipaleet appelsiinin tai sitruunan kuorella ja mehulla.
4. Vaahtera lasitettu: Korvaa fariinisokeri puhtaalla vaahterasiirappilla.
5. Pähkinäinen maku: Ripottele grillattujen bataattien päälle murskattuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

Johtopäätös

Nämä ranskalaisvaikutteiset grillatut bataatit kanelilla ovat yksinkertaisia, mutta silti täynnä makua. Arteflame-grilliä käyttämällä jokainen suupala on rapea ja karamellisoitu täydellisesti. Kokeile tätä reseptiä seuraavaa grillauskertaasi varten ja tee vieraasi vaikutuksen vastustamattomalla annoksella.

Parhaat parit

• Grillattua pihviä tai kanaa runsaaksi ateriaksi.
• Tuore rucolasalaatti balsamico-tihkulla.
• Paistettuja sieniä ja sipulia maanläheisen vaikutelman luomiseksi.
• Kevyt valkoviini tai maustettu omenasiideri.