Florida Gator Tail Vartaat - Grillattu täydellisesti

Johdanto

Valmistaudu kokemaan Floridan aitoja makuja näiden herkullisten grillattujen Gator Tail Skewers -vartaiden avulla. Pehmeä alligaattorin hännänliha marinoidaan sitrushedelmä-yrttisekoituksessa, vartataan ja grillataan Arteflame Grillissä täydellisen kypsennyksen saavuttamiseksi. Käänteispaahtomenetelmällä lukitsemme mehut ja varmistamme samalla täydellisen kypsyyden. Seuraa tätä vaiheittaista ohjetta luodaksesi omat ravintolalaatuiset alligaattorivartaat kotona.

Ainesosat

• 1 lb alligaattorin hännän lihaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 appelsiinin mehu
• 1 limen mehu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Vartaat (esiliotettu, jos puinen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen kehittyä noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Marinoi Gator Tail

1. Sekoita kulhossa appelsiinimehu, limetin mehu, valkosipuli, savustettu paprika, cayennepippuri, mustapippuri ja suola.
2. Lisää alligaattorin lihapalat ja levitä ne tasaisesti marinaadiin.
3. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia.

Vaihe 3: Vartaas ja paista

1. Pujota marinoidut alligaattoripalat vartaisiin.
2. Aseta vartaat Arteflame Grillin keskiritilälle paistaaksesi voimakkaasti 1000°F:ssa noin 1-2 minuuttia per puoli.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt vartaat tasaiselle keittotasolle lopettaaksesi kypsennyksen alemmassa lämpötilassa.
2. Kypsennä vielä 4-5 minuuttia välillä kääntäen, kunnes sisälämpötila on 145°F.
3. Poista grillistä 130 °F:ssa, sillä liha jatkaa kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile sulatetun voin ja persiljan kanssa

1. Voitele vartaat sulatetulla voilla.
2. Ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa.
3. Tarjoile heti ja nauti täydellisestä sitrushedelmien ja mausteiden yhdistelmästä.

Vinkkejä

• Esilämmitä Arteflame Grill aina kunnolla saadaksesi täydellisen kypsymisen.
• Älä kypsennä alligaattorin häntää liikaa; se maistuu parhaalta, kun se pidetään pehmeänä.
• Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia, jotta ne eivät pala.
• Lisää makua lisäämällä sitrusmehua kypsennyksen aikana.
• Anna vartaiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Muunnelmia

• Mausteinen Cajun: Lisää 1 tl Cajun-maustetta ja ylimääräinen ripaus cayennea saadaksesi Louisianan kierteen.
• Valkosipulivoi: Korvaa sulatettu voi valkosipulilla täytetyllä voilla saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Trooppinen Teriyaki: Marinoi gator-häntä soijakastikkeen, hunajan ja ananasmehun sekoituksessa.
• Yrtti infusoitu: Lisää marinaadiin rosmariinia, timjamia ja oreganoa saadaksesi yrttimaisen potkun.
• Savuinen BBQ: Voitele vartaat BBQ-kastikkeella ennen tarjoilua saadaksesi savuisen makean lopputuloksen.

Johtopäätös

Nämä Florida Gator Tail Skewers -vartaat sopivat täydellisesti grillaajille, jotka haluavat kokeilla jotain ainutlaatuista. Sitrushedelmillä ja mausteilla marinoidut, sitten mehukkaaksi grillatut tuotteet tekevät unohtumattoman aterian.Olitpa sitten järjestämässä takapihagrilliä tai vain tutkimassa uusia makuja, tämä resepti tarjoaa lyömättömän makuelämyksen.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä
• Pirteä Coleslaw
• Valkosipulivoi paahtoleipää
• Jäähdytetty Citrus IPA
• Tuore Mango Salsa