Portugalilaiset grillatut bataatit

Johdanto

Grillaus bataatit tuo esiin niiden luonnollisen makeuden karamellisoidulla, hieman savuisella maulla. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen samalla, kun se lukitsee kaikki herkulliset maut. Tämä resepti sopii erinomaisesti lisukkeeksi ja sopii erinomaisesti grillatun lihan ja merenelävien kanssa.

Ainesosat

• 2 isoa bataattia
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa kypsennyslämpötilan; ulkopaistin tulee olla tarpeeksi kuuma paistaakseen.

Vaihe 2: Valmista bataatit

1. Pese ja kuori bataatit.
2. Leikkaa ne 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
3. Sekoita kulhossa sulatettu voi, savustettu paprika, merisuola, valkosipulijauhe ja mustapippuri.
4. Sivele bataattiviipaleet voiseoksella.

Vaihe 3: Grillaa bataatit

1. Aseta bataatit Arteflamen tasaiselle keittotasolle ja aseta ne lähemmäs keskustaa korkeamman lämmön saamiseksi.
2. Grillaa noin 5-7 minuuttia per puoli, käännä kerran, kunnes karamellisoituu ja mureaa.
3. Siirrä viipaleet lähemmäs ulkoreunaa, jos ne tarvitsevat lisäkeittoa miedolla lämmöllä.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota bataatit pois grillistä.
2. Ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa ja tarjoile sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Tasaista kypsennystä varten leikkaa bataatit tasaiseksi viipaleiksi.
• Käytä grillipuristinta varmistaaksesi hyvän kontaktin parilaan täydellisen karamellisoitumisen varmistamiseksi.
• Jos bataatit näyttävät kypsyvän liian nopeasti, siirrä niitä hieman kohti viileämpää ulompaa keittoaluetta.
• Voitele ne ylimääräisellä sulatetulla voilla grillauksen aikana parantaaksesi makua.

Muunnelmia

1. Mausteinen portugalilainen tyyli: Lisää ripaus murskattuja punapippurihiutaleita saadaksesi lisäpotkua.
2. Yrtti infusoitu: Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini ja timjami voin kanssa.
3. Makea vaahtera lasitettu: Pirskota ripaus vaahterasiirappia ennen tarjoilua.
4. Savuinen BBQ: Peitä BBQ-mausterouheella ennen grillaamista.
5. Sitruunan kuori: Lisää voiseokseen tuoretta appelsiinin tai sitruunan kuorta saadaksesi sitrusmaisen käänteen.

Johtopäätös

Portugalilaiset grillatut bataatit tarjoavat täydellisen tasapainon savuisia, makeita ja suolaisia ​​makuja. Ne tekevät uskomattoman lisukkeen, joka täydentää grillattua lihaa, mereneläviä ja paljon muuta. Arteflame-grillin käyttö varmistaa, että jokainen viipale kypsyy tasaisesti samalla kun se lukitsee kaikki luonnolliset mehut ja maut.

Parhaat parit

• Portugalilaista grillattua piri-piri-kanaa
• Grillattuja chorizo-makkaroita
• Hiiltynyt parsa valkosipulivoin kanssa
• Grillattua katkarapua sitruunalla
• Portugalilainen punaviini tai raikas valkoinen vinho verde