Floridassa grillattu musta Mahi Mahi -voileipä

Johdanto

Valmistaudu nauttimaan Floridan rohkeista makuista tällä grillatulla mustalla Mahi Mahi Sandwichillä. Tämä tuore, hiutalemainen kala on päällystetty Cajun-mausteella, paistetaan Arteflamen 1000 °F:n keskigrilliritilällä täydellisen kuoren saamiseksi ja viimeistellään sitten täydelliseksi tasaisella keittotasolla. Tämä voinen paahdetun sämpylän väliin asetettu resepti tarjoaa ravintolatason maun ulkogrillien helppoudella. Laitetaan grilli tuleen ja toteutetaan kulinaarinen taika!

Ainesosat

• 2 mahi mahi fileetä (6 oz kukin)
• 2 rkl Cajun-maustetta
• 2 rkl suolatonta voita (sulatettuna)
• 2 briossipullaa
• 2 rkl majoneesia
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 kuppi raastettua salaattia
• 1 tomaatti (viipaloitu)
• 1/2 punasipulia (ohuiksi viipaloituna)
• Sitruunaviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja odota 20 minuuttia, kunnes grilli lämpenee.

Vaihe 2: Mausta mahi mahi

1. Taputtele mahi mahi -fileet kuiviksi talouspaperilla.
2. Voitele jokainen filee sulatetulla voilla.
3. Voitele molemmat puolet tasaisesti Cajun-mausteella.

Vaihe 3: Paista mahi mahi

1. Aseta fileet keskimmäiselle grilliritilälle yli 1000 °F:n lämpöön.
2. Paista 1 minuutti per puoli, jotta saat maukkaan kuoren.

Vaihe 4: Kypsennä kala täydelliseksi

1. Siirrä fileet tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi.
2. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 125 °F, ja poista ne sitten grillistä, kun ne jatkavat kypsennystä.

Vaihe 5: Paahda briossipullat

1. Aseta briossisämpylät leikkauspuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle.
2. Paahda 1-2 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 6: Kokoa voileipä

1. Sekoita majoneesi ja Dijon-sinappi ja levitä ohut kerros paahdettujen sämpylöiden päälle.
2. Laita silputtu salaatti sämpylän pohjalle.
3. Lisää tummunut mahi mahi filee.
4. Päälle tomaattiviipaleet ja punasipuli.
5. Aseta päällimmäinen pulla päälle ja tarjoa sitruunaviipaleiden kanssa.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta mahi mahia saadaksesi parhaan maun ja koostumuksen.
• Säädä Cajun-mausteen taso maustetoiveesi mukaan.
• Poista kala grillistä 125 °F:ssa, kun se jatkaa kypsymistä grillistä.
• Voimaisen maun saamiseksi voitele pullat sulatetulla voilla ennen paahtamista.

Muunnelmia

• Mausteinen Habanero: Lisää ripaus habanero-jauhetta Cajun-mausteeseen saadaksesi lisäpotkua.
• Valkosipuli-sitruuna: Sekoita tuore jauhettu valkosipuli ja sitruunankuori voin joukkoon ennen sivelemistä kalan päälle.
• Avocado Ranch: Vaihda majoneesi avokado-ranch-kastikkeeseen kermaiseen makuun.
• Ananas Teriyaki: Lisää grillattu ananasrengas ja tilkka teriyaki-kastiketta saadaksesi trooppisen käänteen.
• Smoky Chipotle: Käytä maustuksessa chipotle-jauhetta saadaksesi täyteläisen, savuisen maun.

Johtopäätös

Ruoanlaitto Arteflame-grillissä tuo esiin lyömättömän maun ja koostumuksen tässä mustetussa mahi mahi -voileipässä. Korkealla lämmöllä ruiskutus lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso varmistaa täydellisen tasaisen lopputuloksen. Tee vaikutukseen vieraasi tällä herkullisella, savuisella ja mausteisella Floridan inspiroimalla ruoalla.Sytytä grillisi ja nauti!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Coleslaw kirpeällä kastikkeella
• Rapeat bataattiperunat
• Jäähdytetty limonadi tai trooppinen hedelmäcocktail