Suomalainen liekkigrillattu Cep-sienipaahtoleipä

Johdanto

Suomalainen liekkigrillattu Cep Mushroom Toast on herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyy rapea grillattu leipä täyteläisiin, kermaisiin herkkusieniin. Arteflame-grillin ainutlaatuinen kypsennysmenetelmä varmistaa, että jokainen suupala on täynnä savuista, voin makua. Tämä yksinkertainen mutta hemmotteleva resepti sopii täydellisesti mihin tahansa vuorokaudenaikaan tarjoten makua suomalaisista ravinnonhakuperinteistä suoraan grillistäsi!

Ainesosat

• 4 viipaletta maalaismaista leipää
• 2 dl tuoreita herkkusieniä viipaleina
• 2 rkl voita
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1/2 tl tuoretta timjamia
• 1 rkl parmesaanijuustoa, raastettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuut palaa noin 20 minuuttia.
4. Kun litteä parilalla oleva keittotaso on kuuma, olet valmis ruoanlaittoon.

Vaihe 2: Grillaa leipä

1. Aseta leipäviipaleet tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa noin 2 minuuttia per puoli tai kunnes se on kullanruskea ja rapea.
3. Laita paahdettu leipä sivuun.

Vaihe 3: Kuullota sieniä

1. Sulata litteällä keittotasolla 1 ruokalusikallinen voita lähellä keskustaa, jossa lämpö on korkeampi.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kuullota noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.

Vaihe 4: Valmista kermainen kastike

1. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
2. Kaada joukkoon raskas kerma, sekoita hyvin.
3. Jatka kypsentämistä, kunnes kastike sakenee hieman, noin 3 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja poista se lämmöltä.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

1. Päälle jokainen paahdettu leipäviipale kermaisilla sienillä.
2. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Lisää makua hieromalla valkosipulinkynsi paahdetun leivän päälle ennen sienien lisäämistä.
• Käytä luonnonvaraisten sienien sekoitusta parantaaksesi umamin makua.
• Pidä leipää silmällä grillauksen aikana, jotta saat täydellisen rapeuden ilman palamista.

Muunnelmia

1. Tryffeli-sieni paahtoleipää: Pirskota tryffeliöljyä valmiin paahtoleivän päälle saadaksesi ylellisen maun.
2. Juustomainen sienipaahtoleipä: Lisää sulatettua Gruyèrea tai Goudaa juuston ystävän iloksi.
3. Mausteinen sienipaahtoleipä: Lisää kastikkeeseen ripaus punapippurihiutaleita hieman lämpöä varten.
4. Savustettua lohisienipaahtoleipää: Päälle savustettua lohta lisäämään täyteläisyyttä.
5. Vegaaninen sienipaahtoleipä: Korvaa voi kasvipohjaisella margariinilla ja käytä kookoskermaa raskaan kerman sijaan.

Johtopäätös

Tämä suomalainen liekkigrillattu Cep-sienipaahtoleipä on herkullinen ruokalaji, joka esittelee Arteflamen grillin monipuolisuutta. Rapea leipä, kermainen sienikuvitus ja tuoreet yrtit luovat vastustamattoman yhdistelmän tekstuureja ja makuja. Kokeile eri muunnelmia ja nauti gourmet-elämyksestä suoraan takapihagrilliltäsi!

Parhaat parit

• Kevyt suomalainen olut tai raikas valkoviini kuten Sauvignon Blanc.
• Raikas vihreä salaatti sitrusvinaigretteellä.
• Grillattua parsaa tai hiiltyneitä tomaatteja lisukkeeksi.
• Kuppi kuumaa kahvia tai yrttiteetä täydentämään sienten maanläheisiä makuja.