Helppo grillattu Spatchcock -kanan resepti Arteflame -grillillä

Johdanto

Tutustu spatchcock-kanan grillaamiseen Arteflame-grillireseptillämme. Tämä tekniikka varmistaa, että kana kypsyy tasaisesti, tuloksena on mehukas liha ja täydellisen rapea iho. Se on idioottivarma tapa upeaan ulkoilmajuhlaan.

Ainesosat

• 1 kokonainen kana (noin 4-5 kiloa)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• Tuoreita yrttejä koristeluun (kuten rosmariinia tai timjamia)

Laitteet

• Arteflame Grill
• Lihasakset tai terävä veitsi
• Lihan lämpömittari

Ohjeet

1. Valmista kana:

   • Poista kana pakkauksesta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
   • Aseta kana rintapuoli alaspäin. Leikkaa lihasaksilla tai terävällä veitsellä selkärangan molemmin puolin ja poista se. Käännä kana ympäri ja paina tiukasti rintaluusta, jotta se litistyy.
   • Voitele kana kauttaaltaan oliiviöljyllä. Sekoita suola, pippuri, paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe ja ripottele se tasaisesti kanan molemmille puolille.

2. Esilämmitä Arteflame Grill:

   • Kuumenna Arteflame-grilli. Voit käyttää Arteflame Rotisserieä tähän reseptiin, joka toimii hyvin. Vaihtoehtoisesti voit paistaa broilerin nopeasti grilliritilällä ja siirtää sen sitten tasaiselle keittotasolle.

3. Grillaa kanaa:

   • Aseta kana nahkapuoli alaspäin grilliritilälle, jotta se kypsyy nopeasti. Grillaa sitten kanaa tasaisella keittotasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes iho on kullanruskea ja rapea.
   • Käännä kana varovasti ja jatka kypsentämistä vielä 30–40 minuuttia tai kunnes reiteen paksuimpaan kohtaan työnnetty lihalämpömittari näyttää 150 °F.
   • HUOMAA: Muista; kana jatkaa kypsymistä sen jälkeen, kun olet ottanut sen pois grillistä. Ota se pois ajoissa, ettet kypsennä liikaa!

4. Lepää ja tarjoile:

   • Anna kanan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Vinkkejä

Muunnelmia

Parhaat parit

Johtopäätös

Spatchcock-kanan grillaaminen Arteflame-grillissä on helppo ja tehokas tapa valmistaa herkullinen, visuaalisesti vaikuttava ateria. Tekniikka takaa nopean kypsennyksen ja optimaalisen maun, mikä tekee siitä täydellisen mihin tahansa kokoontumiseen.