Esittely:
Löydä ero vauvan selän ja kylkiluiden välillä ja hallitse niiden grillaaminen Dorito®-tyyliin Arteflame Grillissäsi. Vauvan selän kylkiluut ovat ohuempia ja mureampia ylemmästä rintakehästä, kun taas kylkiluut ovat lihaisempia ja rasvaisempia alaosasta. Arteflame Grill tuo esiin savuisen maun, jolloin voit grillata kylkiluut suoraan ilman esikypsennystä.
Ainesosat:
- 2 telinettä vauvan selkäkylkiluita tai varakylkiluita (5-6 lb. yhteensä)
- 3 rkl kasviöljyä, kylkiluille ja grilliritileille
Hankaa varten:
- DIY Arteflame Dorito -jauhe (luo oma sekoitus tai käytä kaupasta ostettua maustesekoitusta)
- 1/2 kuppia kanalientä
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 1/2 kuppia grillikastiketta
Reittiohjeet:
1. Valmistele grilli
- Kuumenna Arteflame-grilli keski-matalalle lämmölle ja pyri saavuttamaan 300 °F lämpötila grillin toisella puolella. Arteflamen ainutlaatuinen muotoilu mahdollistaa täydellisen epäsuoran ruoanlaiton.
2. Sekoita hiero
- Yhdistä DIY Dorito® -mausteen ainekset kulhossa. Tämä hankaus lisää kylkiluihin ainutlaatuisen, rohkean maun.
3. Valmistele kylkiluut
- Poista kalvo kylkiluiden takaa maksimaalisen arkuuden saavuttamiseksi. Voitele kylkiluiden molemmat puolet kasviöljyllä ja levitä sitten tasaisesti Dorito®-hankaa ja varmista, että kylkiluut peittyvät runsaasti.
4. Grillaa kylkiluut
- Aseta kylkiluut grillin epäsuoralle lämpöpuolelle luupuoli alaspäin. Sekoita kanaliemi ja omenaviinietikka ja lisää tämä seos tarjottimen pohjalle kylkiluiden alle. Kääri kylkiluut folioon kosteuden säilyttämiseksi. Kypsennä, kunnes kylkiluut saavuttavat 180–190 °F:n sisäisen lämpötilan, noin 90 minuutista 2 tuntiin.
5. Viimeistele searilla
- Nosta grillin lämpö 375 asteeseen. Öljyä grilliritilät ja aseta kylkiluut suoraan grilliin. Voitele BBQ-kastikkeella ja paista molemmin puolin noin 5 minuuttia. Jatka harsimista ja kääntelemistä, kunnes kastike karamellisoituu ja kylkiluut saavat hieman hiiltynyttä.
6. Tarjoile
- Kun olet valmis, anna kylkiluiden levätä muutama minuutti, leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoile BBQ-kastikkeen kanssa. Kylkiluista tulee savuisia, meheviä ja täynnä Dorito®-vaikutteista makua.
Vaihtoehdot ja muunnelmat:
1. Mausteiset Dorito® kylkiluut
- Lisää cayennepippuria tai kuumaa kastiketta Dorito®-hankkeeseen saadaksesi lisäpotkua.
2. Sweet & Smoky Ribs
- Sekoita ruskeaa sokeria hankaaseen makean kontrastin savun makuun.
3. Yrttipohjaiset kylkiluut
- Lisää kuivattuja yrttejä, kuten timjamia ja rosmariinia, tuoksuva, ruohomainen kierre.
4. Kirpeät sinappikylkiluut
- Korvaa BBQ-kastike sinappipohjaisella kastikkeella saadaksesi kirpeän lopputuloksen.
5. Valkosipuli Parmesan kylkiluita
- Lisää joukkoon valkosipulijauhetta ja raastettua parmesaanijuustoa saadaksesi suolaisen, juustomaisen maun.
Parhaat parit:
- Lisuke: Tarjoile grillatun maissintähkän, coleslawn tai paistettujen papujen kanssa klassiseen BBQ-ateriaan.
- Juoda: Yhdistä kylmän oluen, lasillisen punaviiniä tai jääteen kanssa.
- Jälkiruoka: Viimeistele viipaleella suklaakakkua, hedelmäsuutarit tai jäätelöä.
Nauti näistä täydellisesti grillatuista vauvan selkä- tai kylkiluista Arteflame Grillissäsi, ottamalla huomioon grillauksen yksinkertaisuus ja BBQ:n täyteläiset, savuiset maut ainutlaatuisella Dorito®-kierteellä.
Arteflame Dorito® Powder -resepti:
