Tanskalaiset maustetut talvipäärynät grillissä

Johdanto

Koe tanskalaisen talven lämpimät, mausteiset maut tämän helpon grillatun päärynäreseptin avulla. Arteflame-grilliä käyttämällä karamellisoimme päärynät täydellisesti ja lisäämme niihin kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Nämä päärynät sopivat täydellisesti jälkiruoaksi tai lisukkeeksi, ja ne ovat mukava herkku mihin tahansa talvijuhlaan.

Ainesosat

• 4 kypsää mutta kiinteää päärynää puolitettuna ja sydämenä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1/2 tl vaniljauutetta
• Ripaus merisuolaa
• 1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja saksanpähkinöitä (valinnainen)
• 1/4 kuppia hunajaa tai vaahterasiirappia tihkumiseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja keittotaso tasaisesti kuumennettu.

Vaihe 2: Valmistele päärynät

1. Leikkaa päärynät puoliksi ja poista ydin lusikalla.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, ruskea sokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, vaniljauute ja ripaus merisuolaa.
3. Voitele päärynät reilusti maustevoi-seoksella.

Vaihe 3: Grillaa päärynät

1. Aseta päärynät leikkauspuoli alaspäin Arteflamen tasaisen keittotason kuumempaan osaan, lähelle keskustaa karamellisoitumista varten.
2. Grillaa noin 4-5 minuuttia, kunnes päärynöissä on kypsä kullanruskea.
3. Käännä päärynät ja siirrä niitä hieman ulospäin parilaan.
4. Jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia, kunnes päärynät ovat pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Siirrä grillatut päärynät tarjoiluvadille.
2. Valuta päälle hunajaa tai vaahterasiirappia.
3. Ripottele päälle hienonnettuja paahdettuja saksanpähkinöitä saadaksesi rapeaa purenta.
4. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä päärynöitä, jotta ne eivät muutu liian tahmeiksi grillattaessa.
• Voi parantaa karamellisoitumista paremmin kuin oliiviöljy.
• Aseta päärynät eri lämpövyöhykkeille Arteflamen kypsennyslämpötilan säätämiseksi.
• Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera saadaksesi erityisen hemmottelevan herkkupalan.

Muunnelmia

1. Mausteviinipäärynät: Voitele päärynät punaviinin, kanelin ja hunajan seoksella ennen grillaamista.
2. Manteli & kardemumma päärynät: Korvaa saksanpähkinät manteliviipaleilla ja lisää ripaus kardemummaa.
3. Vaahtera ja rosmariinipäärynät: Voitele vaahterasiirupilla ja ripottele päälle tuoreita rosmariinin lehtiä ennen tarjoilua.
4. Suklaakuorrutetut päärynät: Sulata tumma suklaa ja lorauta grillattujen päärynöiden päälle ennen tarjoilua.
5. Appelsiinin kuori ja inkivääripäärynät: Ripottele päälle tuoretta appelsiinin kuorta ja raastettua inkivääriä sitruksiseksi mausteeksi.

Johtopäätös

Nämä tanskalaiset maustetut talvipäärynät ovat täydellinen grillattu herkku kylmimpiin kuukausiin. Raikas karamellisoitu ulkopuoli ja pehmeä, hellävarainen sisäpuoli sopivat kauniisti sekä makeiden että suolaisten ruokien kanssa.

Parhaat parit

• Vaniljajäätelö
• Kermavaahtoa
• Maustettu chai tee
• Kuuma glögi
• Rapeat grillatut porsaan kylkiluut
• Brie tai sinihomejuusto