Rapea grillattu perunalastu

Johdanto

Nämä rapeat, kullanruskeat perunalastut valmistetaan kokonaan Arteflame-grillissä, mikä antaa niille täyteläisen maun ja täydellisen rapeuden. Grilli tasaisen keittotason käyttäminen varmistaa tasaisen kypsennyksen, kun taas voi lisää herkullista täyteläisyyttä jokaiseen suupalaan. Grillaatpa pihvejä tai hampurilaisia, nämä kotitekoiset perunalastut ovat täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan.

Ainesosat

• 4 isoa ruskea perunaa ohuiksi viipaleina (käytä mandoliinia tasaisten viipaleiden saamiseksi)
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• Suolaa, maun mukaan
• Tuore jauhettua mustapippuria (valinnainen)
• 1 tl savustettua paprikaa tai suosikkimaustesekoitusta (valinnainen)
• Hienonnetut yrtit koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame Grill

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle, sytytä grilli ja anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

2. Valmistele perunat

Kun grilli kuumenee, viipaloi ruskeat perunat ohuiksi viipaleiksi. Pyri tasaisiin, noin 1/8 tuuman paksuisiin viipaleisiin, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Taputtele viipaleet kuiviksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus – tämä vaihe on avainasemassa rapeuden saavuttamisessa.

3. Voitele grilli

Kun Arteflame on valmis, sulata voita ja harjaa runsas määrä litteää keittotasoa lähellä keskustaa, missä se on kuumempaa. Voi lisää täyteläisyyttä ja estää tarttumista.

4. Keitä perunaviipaleet

Aseta perunaviipaleet kuumalle tasaiselle keittotasolle yhtenä kerroksena. Kuumemmat alueet lähellä keskustaa kypsentävät viipaleet kullanruskeiksi, kun taas viileämmät ulkoalueet antavat niiden valmistua hitaasti palamatta. Anna niiden kypsyä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä ne kerran kullanruskeiksi ja rapeiksi.

5. Mausta perunalastut

Kun perunalastut valmistuvat, ripottele niihin suolaa, vastajauhettua mustapippuria ja savustettua paprikaa (tai haluamaasi maustetta). Säädä niitä tarvittaessa keittotason ympärillä käyttämällä viileämpiä reunoja, jotta ne pysyvät lämpiminä ilman ylikypsymistä.

6. Poista ja tarjoile

Kun perunalastut ovat rapeita ja kullanruskeita, poista ne grillistä ja aseta ne vadille. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.

Vinkkejä

• Viipaloi tasaisesti: Mandoliinin käyttäminen varmistaa, että perunaviipaleet ovat tasalaatuisia, mikä on ratkaisevan tärkeää tasaisen kypsennyksen kannalta.
• Älä täytä grilliä: Aseta perunaviipaleet yhteen kerrokseen estääksesi höyrystymisen ja varmistaaksesi, että niistä tulee rapeita.
• Kausi heti: Mausta lastut aina kun ne ovat vielä lämpimiä, jotta mauste pysyy paremmin.

Muunnelmia

1. Tryffelilastut: Pyöritä sipsejä tryffeliöljyssä ja ripottele lopuksi raastettua parmesaania ja persiljaa.
2. Valkosipuli- ja yrttilastut: Lisää hienonnettu valkosipuli voin joukkoon ja koristele lastut rosmariinilla tai timjamilla.
3. BBQ-lastut: Pyöritä sirut savustetun paprikan, ruskean sokerin, valkosipulijauheen ja chilijauheen sekoituksella BBQ-kierrettä varten.
4. Juustolastut: Ripottele raastettua cheddaria tai parmesaania kuumien sipujen päälle ja anna sen sulaa hieman juustomaiseksi.
5. Etikkalastut: Pirskota siruihin grillauksen jälkeen kevyesti mallasetikkaa ja merisuolaa.

Parhaat parit

• Grillatut hampurilaiset: Nämä rapeat perunalastut ovat täydellinen lisuke mehukkaalle hampurilaiselle.
• Pihvivoileipiä: Yhdistä pihvivoileivän kanssa herkullisen runsaan aterian saamiseksi.
• Grillatut kasvikset: Lisää grillattua kesäkurpitsaa tai paprikaa tasapainoiseksi lautaseksi.
• Kylmät juomat: Tarjoile jääkylmän limonadin tai oluen kera makusi virkistämiseksi.

Johtopäätös

Arteflame-grillillä saat rapeita, kotitekoisia perunalastuja täydellisessä tasapainossa rapeutta ja mausteita. Tarjoa ne hampurilaisten, voileipien tai grillatun lihan kanssa maukkaaksi lisukkeeksi, josta kaikki pitävät.