Täydellinen opas kanansiipien grillaamiseen 6 eri tapaa

Johdanto

Hallitse grillaamisen taito näillä kuudella herkullisella BBQ-kanansiipireseptillä Arteflame-grillilläsi. Klassisesta Buffalo-tyylistä eksoottiseen aasialaiseen tyyliin, jokaiseen makuun löytyy maku!

Nauti monista mauista näiden kuuden upean kanansiipireseptin avulla. Nämä monipuoliset reseptit sopivat täydellisesti mihin tahansa grillaukseen Arteflame-grillissäsi ja miellyttävät varmasti vieraitasi.

Annoksia: 4

Ainekset jokaiseen reseptiin:

1. Klassiset Buffalo-kanansiivet:

• 2 paunaa kanansiipiä
• 1 kuppi yleisjauhoja
• Rypsiöljy paistamiseen
• Suolaa ja mustapippuria
• Buffalo Wing -kastike: 340 g Buffalo Wing -kastiketta, 170 g suolatonta voita, 85 g hunajaa
• Aurajuustokastike: 110 g rapeaa rapeaa juustoa, 120 ml smetanaa/kreikkalaista jogurttia, 120 ml majoneesia, 120 ml maitoa/piimää, mausteet

2. Aasialaistyyliset valkosipuli-inkiväärisiivet:

• 2 paunaa kanansiipiä
• 1/2 kuppia 7UP
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 2 raastettua valkosipulinkynttä
• Punapippuria, merisuolaa, kevätsipulia, korianteria koristeluun

3. Hunaja-Sriracha-appelsiinikanansiivet:

• 2 paunaa kanansiipiä
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 2 tl maissitärkkelystä
• Hunaja-Sriracha-appelsiinimarinadi/kuorrute: appelsiinimehu, marmeladi, sitruunamehu, hunaja, hoisinkastike, soijakastike, etikka, fariinisokeri, sriracha, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, sipulijauhe, suola, pippuri

4. Mausteiset oluella lasitetut kanansiivet:

• 2 1/2 paunaa kanansiipiä
• 1/3 kuppia maissitärkkelystä
• 2/3 kuppia olutta
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl hunajaa
• Chilijauhe, valkosipulijauhe, punainen chilijauhe, suola, riisiviinietikka

5. Mausteiset appelsiinilla maustetut grillatut kanansiivet:

• 2 paunaa kanansiipiä
• 1 rkl öljyä
• Appelsiinikastike: Appelsiinimehu, kuoriraaste, valkosipuli-chilikastike, soijakastike, fariinisokeri, etikka, valkosipuli, inkivääri, seesamiöljy, tapiokajauhe/maissitärkkelys, vesi
• Cayennepippuri, suola, koristeet

6. Mausteiset kanansiivet:

• 3 paunaa kanansiipiä
• Suolavesi: kosher-suola, fariinisokeri, valkosipuli, pippurit, laakerinlehti
• Kuivamauste: fariinisokeri, kidesokeri, paprika, suola, sipuli, pippuri, salvia, sinappi, inkivääri, cayennepippuri
• Rypsiöljy, limetinlohkot

Ohjeet

1. Klassiset Buffalo-kanansiivet

• 2 kiloa kanansiipiä
• 1/2 kuppia kuumaa kastiketta
• 1/4 kuppia sulatettua voita
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• Sellerinvarsia ja sinihomejuustokastiketta tarjoiluun

1. Kuumenna grilliLämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle grillausta varten.
2. Valmistele siivetSekoita chilikastike, sulatettu voi, etikka ja valkosipulijauhe. Ripottele siivet seokseen.
3. Grillaa siivetAseta siivet tasaiselle paistolevylle ja grillaa noin 10–12 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat rapeita.
4. PalvellaPoista siivet, kun sisälämpötila on 77 °C. Tarjoile sellerinvarsien ja sinihomejuustokastikkeen kanssa.

2.Aasialaistyyliset valkosipuli-inkiväärisiivet

• 2 kiloa kanansiipiä
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• Seesaminsiemeniä ja kevätsipulia koristeeksi

1. Kuumenna grilliLämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle grillausta varten.
2. Valmistele siivetSekoita soijakastike, hunaja, inkivääri ja valkosipuli. Ripottele siivet seokseen.
3. Grillaa siivetAseta siivet tasaiselle paistolevylle ja grillaa noin 10–12 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat rapeita.
4. PalvellaPoista siivet, kun sisälämpötila on 77 °C. Koristele seesaminsiemenillä ja vihreällä sipulilla.

Vinkkejä

• Kuumenna grilli aina esilämmittämällä, jotta ruoka kypsyy tasaisesti.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että siivet ovat kypsyneet täydelliseen lämpötilaan.
• Poista siivet grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, koska ne jatkavat kypsymistä grillin ulkopuolella.

Muunnelmat

• Kokeile erilaisia ​​marinadeja, kuten teriyaki- tai sitruunapippurimarinadetta.
• Lisää mausteita tai kastikkeita parantaaksesi makuprofiilia.
• Kokeile grillata avotulella saadaksesi savuisemman maun.

Parhaat parit

• Tarjoile klassisten lisukkeiden, kuten kaalisalaatin, ranskalaisten tai grillattujen kasvisten, kanssa.
• Kylmä olut tai limonadi täydentää siipien mausteisuutta.
• Tarjoile dippikastikkeiden, kuten ranch-kastikkeen, hunajasinappikastikkeen tai valkosipuliaiolin, kanssa.

Johtopäätös

Kanansiipien grillaaminen Arteflame-grillillä on herkullinen tapa nauttia näistä monipuolisista ja maukkaista ruoista. Arteflamen korkea lämpö ja eri lämpöalueet takaavat täydellisen rapeat siivet joka kerta. Olitpa sitten grillaamassa tai nauttimassa perheillallisesta, nämä reseptit tekevät vaikutuksen maullaan ja yksinkertaisuudellaan. Kokeile niitä jo tänään ja nosta siipien tasoa Arteflame-grillillä!