Choripán Mexicano - Grillattu meksikolainen Chorizo ​​Sandwich

Johdanto

Choripán Mexicano on herkullinen meksikolainen ote klassiseen choripániin, joka sisältää mehukasta grillattua chorizoa, bolillokääryleitä, chimichurria ja karamellisoitua grillattua sipulia. Tämän kypsentäminen Arteflame-grillissä varmistaa, että chorizo ​​saa pihviravintolalaatuisen kypsennyksen samalla, kun se lukitsee kaikki maukkaat mehut. Kuuma keskimmäinen grilliritilä 1 000 °F:ssa antaa alkupaiston, ja litteä yläritilä mahdollistaa tasaisen kypsennyksen varmistaen, että jokainen suupala on täynnä savuista. Sytytetään Arteflame ja aloitetaan!

Ainesosat

• 4 meksikolaista chorizo-makkaraa
• 4 bolillorullaa auki viipaleina
• 2 isoa sipulia, viipaloitu
• 1/4 kuppia voita (grillaukseen)
• 1 kuppi chimichurri-kastiketta
• 1/2 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Puuta tuleen
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista chorizo ​​ja sipulit

1. Aseta chorizo-makkarat keskiritilälle.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes se on karamellisoitunut.
3. Siirrä chorizo ​​tasaiselle parilalle kypsennystä varten.
4. Laita viipaloidut sipulit pannulle ja voitele niiden päälle voita.
5. Paista karamellisoituneeksi ja kullanruskeaksi.

Vaihe 3: Paahda bolillorullat

1. Aseta bolillorullat avopuoli alaspäin tasaiselle pinnalle.
2. Paahda niitä kevyesti kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Vaihe 4: Kokoa choripán

1. Halkaise jokainen chorizo ​​pituussuunnassa.
2. Laita chorizo ​​paahdetun bolillorullan sisään.
3. Päälle grillattua sipulia ja reilusti chimichurria.
4. Viimeistele tuoreella korianterilla ja ripaus suolaa ja pippuria.

Vinkkejä

• Poista chorizo ​​grillistä, kun se on 15 °F halutun lämpötilan alapuolella, jotta kypsennys jatkuu.
• Käytä korkealaatuista meksikolaista chorizoa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Anna chimichurrin vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut yhdistyvät.

Muunnelmia

1. Mausteinen Choripán: Lisää hienonnetut jalapeñot ja mausteinen habanerokastike.
2. Juustoinen Choripán: Sulata Oaxaca-juusto chorizolla saadaksesi kermaisen koostumuksen.
3. Avokado Choripán: Lisää viipaloitu avokado kermaisen ja raikkaan maun saamiseksi.
4. BBQ Choripan: Valuta savuisella BBQ-kastikkeella rohkeaksi käänteeksi.
5. tex-mex koripani: Lisää pico de gallo ja murennettu Cotija-juusto.

Johtopäätös

Choripán Mexicano Arteflame-grillissä on ehdottomasti kokeiltava resepti, joka tarjoaa ravintolalaatuisia chorizo-voileipiä kotiin. 1000°F:n keskigrilliritilän ja tasaisen keittotason tasaisen lämmönjakauman ansiosta jokainen suupala kypsyy täydellisesti. Sytytä grillisi ja nauti tästä rohkeasta ja maukkaasta klassisesta ruoasta!

Parhaat parit

• Grillattua meksikolaista katumaissia (Elote)
• Mausteinen salsa ja tortillalastut
• Virkistävä agua fresca tai meksikolainen olut
• Savuisia mustia papuja
• Grillatut ananasviipaleet tuovat makean tasapainon