Puuhiili grillattu japanilainen bataatti

Johdanto

Hitaasti hiilellä Arteflame-grillissä grillatut japanilaiset bataatit kehittävät syvän, luonnollisen makean maun täydellisellä kermaisella koostumuksella. Käyttämällä Arteflamen litteää keittotasoa voit paistaa perunat tasaisesti omissa kuorissaan, luoden täyteläisen, karamellisoidun ulkopinnan ja varmistaen samalla pehmeän, suussa sulavan sisustuksen. Tämä resepti on loistava lisä mihin tahansa grilliruokaan!

Ainesosat

• 4 japanilaista bataattia (pienestä keskikokoiseen)
• 2 rkl suolatonta voita
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat.
3. Anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti lämmennyt.

Vaihe 2: Valmista bataatit

1. Huuhtele ja hankaa bataatit poistaaksesi kaikki lika.
2. Taputtele ne kuiviksi varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Vaihe 3: Grillaa bataatit

1. Aseta bataatit tasaisen keittotason ulkoreunoille, missä lämpö on kohtalainen.
2. Käännä niitä 10-15 minuutin välein varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
3. Grillaa perunoiden koosta riippuen noin 45-60 minuuttia, kunnes ne tuntuvat pehmeiltä varovasti puristettaessa.

Vaihe 4: Viimeistele voilla

1. Kun perunat ovat täysin kypsiä, poista ne grillistä ja viipaloi ne auki.
2. Levitä pala voita jokaisen perunan sisään.
3. Ripottele halutessasi merisuolaa ja mustapippuria.
4. Anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Saat ylimääräisen karamellisoidun kuoren painamalla bataatit kevyesti tasaiselle keittotasolle viimeisen 10 minuutin grillauksen aikana.
• Jos haluat hieman savuisemman maun, laita perunat lähemmäs keskustaa, mutta tarkkaile niitä huolellisesti.
• Pidä silmällä lämpövyöhykkeitä – liian lähellä keskikohtaa paistaminen voi polttaa ihon ennen kuin sisäpuoli on valmis.

Muunnelmia

1. Hunajavoi: Valuta hunajalla ennen tarjoilua saadaksesi luonnollisen makean käänteen.
2. Maustettu kaneli: Ripottele päälle kanelia ja ripaus fariinisokeria.
3. Miso Voi: Sekoita pehmennetty voita ripaus miso-tahnaa saadaksesi maukkaan umami-vaikutuksen.
4. Yrtti-infuusio: Lisää hienonnettu rosmariini tai timjami maanläheisen maun saamiseksi.
5. Cheesy Delight: Ripottele päälle raastettua parmesaania tai cheddaria perunoiden ollessa vielä kuumia.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi, joka on kypsennetty käänteisellä paistolla
• Hiilellä grillattua kanaa miso-kuorrutuksessa
• Grillattuja vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa ja paprikaa
• Japanilaistyylistä grillattua kalaa
• Lämmin sake tai vihreä tee

Johtopäätös

Japanilaisten bataattien grillaaminen hiilen päällä Arteflame-grillissä tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja antaa niille selkeän savuisen syvyyden. Tämä yksinkertainen mutta palkitseva resepti sopii hyvin useiden grillattujen ruokien kanssa tai sen voi nauttia sellaisenaan ravitsevana herkkuna!