Kanadan palopaittoivat punajuuret vuohenjuustolla

Johdanto

Sytytä Arteflame-grilli tälle kanadalaiselle tulella paahdetulle punajuurille vuohenjuustolla. Punajuurien grillaaminen avoimella liekillä parantaa niiden luonnollista makeutta ja antaa niille herkullisen savuisen syvyyden. Kermaisella vuohenjuustolla ja balsamicokuorruteella viimeistelty ruoka on kaunis ja maukas lisä, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Ainesosat

• 4 keskikokoista punajuurta, pesty ja leikattu
• 2 rkl suolatonta voita
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 3 oz vuohenjuustoa, murskattu
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Grillaa punajuuret

1. Aseta kokonaiset punajuuret suoraan tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskustaa.
2. Peitä ne kevyesti voilla ja ripottele päälle merisuolaa ja mustapippuria.
3. Kääntele punajuuria ajoittain ja anna niiden kypsyä tasaisesti noin 45 minuuttia tai kunnes ne ovat haarukkamaisia.
4. Kun ne ovat kypsiä, poista ne lämmöltä ja anna niiden jäähtyä hieman.

Vaihe 3: Kuori ja viipaloi punajuuret

1. Hiero juurikkaan kuoret varovasti talouspaperilla pois (niiden tulee irrota helposti).
2. Leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi tai viipaleiksi.

Vaihe 4: Kokoa astia

1. Asettele viipaloidut punajuuret tarjoiluvadille.
2. Päälle murustettua vuohenjuustoa.
3. Pirskota balsamicokuorruteella.
4. Koristele tuoreilla timjaminlehdillä.

Vinkkejä

• Lisää savun makua varten anna punajuurien hiiltyä hieman keittotasolla.
• Säädä kypsennyslämpötilaa siirtämällä punajuuria lähemmäs tai kauemmaksi keskustasta.
• Käytä peitettyä lautasta lämmön säilyttämiseksi, jos tarjoilet myöhemmin.

Muunnelmia

1. Hunajapaahdettu muunnelma: Pirskottele hunajalla ennen grillaamista saadaksesi karamellisoidun vaikutuksen.
2. Mausteinen vaahtera muunnelma: Lisää ripaus cayennepippuria ja vaahterasiirappia paahtamisen aikana.
3. Pähkinöiden ja siementen muunnelma: Ripottele päälle paahdettuja saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä saadaksesi lisää rapeita.
4. Citrus Twist: Lisää tuoretta appelsiinin kuorta ja mehua ennen tarjoilua saadaksesi kirkkaan maun.
5. Herby Delight: Ripottele grillattuja punajuuria tuoreella basilikalla ja minttulla saadaksesi virkistävän maun.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi tai roisserie-kana
• Rapea artesaanileipä
• Rohkeita punaviinejä, kuten Cabernet Sauvignon
• Tuore rucola-salaatti saksanpähkinöillä

Johtopäätös

Koe savuisen, makean ja kirpeän makujen täydellinen tasapaino tässä tulessa paahdettujen punajuurien ja vuohenjuuston reseptissä. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen ja tuo punajuurille vastustamattoman savuisuuden. Täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen!