Louisiana BBQ -osterit Arteflame Grillissä

Johdanto

Koe aitoja Louisianalaisia ​​makuja näillä New Orleans-tyylisillä BBQ-ostereilla, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Tuoreet osterit kypsennetään kuorissaan ja täytetään runsaalla valkosipulivoikastikkeella, jolloin syntyy mehevä ruokalaji, joka sopii täydellisesti tarjoiltavaksi kuumana rapean ranskalaisen leivän kanssa. Arteflame-grillin ainutlaatuinen muotoilu tuottaa tasaista lämpöä, mikä varmistaa, että osterit kypsyvät virheettömästi, kun taas voikastike täyttää joka suupala suolaisen syvyyden.

Ainesosat

• 12 tuoretta osteria kuorissaan
• 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• Ranskalainen leipä, viipaloitu
• Karkeaa suolaa osterien vakauttamiseksi grillissä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä tulessa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista valkosipulivoikastike

1. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, savustettu paprika, cayennepippuri, Worcestershire-kastike ja sitruunamehu.
2. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

Vaihe 3: Valmistele osterit

1. Hankaa osterit kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki roskat.
2. Aseta osterit kuppipuoli alaspäin karkealle suolalle, jotta ne pysyvät vakaina.
3. Kampea jokainen osteri varovasti auki pitäen mahdollisimman paljon nestettä sisällä.

Vaihe 4: Grillaa osterit

1. Aseta avatut osterit suoraan Arteflame-grillin tasaiselle keittopinnalle.
2. Lusikoi jokaisen osterin päälle reilu määrä valkosipulivoikastiketta.
3. Anna osterien kypsyä kuorissaan noin 3-5 minuuttia, kunnes voi kuplii ja osterien reunat alkavat käpristyä.
4. Ripottele osterien päälle parmesaanijuustoa ja anna niiden kypsyä vielä hetki, kunnes ne sulavat.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Poista osterit varovasti pihdeillä.
2. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile kuumana paahdetun ranskalaisen leivän kanssa dippiä varten.

Vinkkejä

• Käytä paksua karkeaa suolaa leivinpaperilla vakauttaaksesi osterit ennen kuin asetat ne grilliin.
• Lisää tilkka kuumaa kastiketta lisää lämpöä ennen tarjoilua.
• Käytä tuoreita, korkealaatuisia ostereita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Grillaa ranskalaiset leipäviipaleet Arteflamen keittotason ulkoreunalla saadaksesi rapean, savustetun lopputuloksen.

Muunnelmia

• Mausteinen kreoli: Lisää ylimääräinen cayenne ja tilkka Louisiana kuumaa kastiketta.
• Sitruunayrtti: Korvaa savustettu paprika tuoreella timjamilla ja rosmariinilla.
• Cajun parmesaania: Sekoita Cajun-mauste parmesaanijuustoon ennen ripottelua.
• Smoky Bacon: Päälle jokaisen osterin päälle pieni pala rapeaa pekonia.
• Valkosipuli Valkoviini: Lisää tilkka valkoviiniä voikastikkeeseen saadaksesi täyteläisemmän maun.

Parhaat parit

• Jäähdytetty valkoviini, kuten Sauvignon Blanc.
• Raikas coleslaw virkistävän tasapainon saavuttamiseksi.
• Grillattua maissintähkä Cajun-voilla.
• Kylmä Louisiana-tyylinen lager täydentämään mausteita.

Johtopäätös

Arteflame-grillissä valmistetut Louisiana BBQ Oysterit tuovat esiin tämän klassisen ruuan rohkeat, voiniset ja valkosipuliset maut. Tulen suudelma maku ja kupliva parmesaanikuori tekevät tästä reseptistä jokaisen merenelävien ystävän. Tarjoa ne alkupalana tai pääruoana lämpimän, paahteisen ranskalaisen leivän kanssa.