Ultimate Pizza -täyteyhdistelmä parhaasta kotitekoisesta pizzasta

Johdanto

Hämmästyttävän pizzan salaisuus ei ole vain taikinassa tai kastikkeessa – kyse on täytteiden täydellisestä tasapainosta. Tämä täydellinen pizzatäyteyhdistelmä yhdistää suolaisia, makeita ja mausteisia elementtejä parhaan kotitekoisen pizzakokemuksen saavuttamiseksi. Käytämme klassista mozzarellapohjaa, mutta voit vapaasti sekoittaa näitä ainesosia makusi mukaan. Oletko valmis rakentamaan täydellisen pizzasi? Sytytetään Arteflame!

Ainesosat

• 1 pallo pizzataikinaa (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
• 1/2 dl pizzakastiketta (tomaattipohjainen)
• 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 6-8 siivua pepperonia
• 1/2 kuppia murskattu italialainen makkara (keitetty)
• 1/2 punasipulia ohuiksi viipaleina
• 1/4 kuppia mustia oliiveja, viipaloitu
• 1/2 kuppia sieniä, viipaloituna
• 1/4 kuppia paahdettua punaista paprikaa
• 1/4 kuppia tuoreita basilikan lehtiä
• 1 rkl oliiviöljyä (harjaamiseen)
• 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita (valinnainen)
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame-grilli (tai uuni)

Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä, asettamalla ne polttopuut alle ja sytymällä. Anna grillin lämmetä 20 minuuttia.

2. Kauli pizzataikina

Kauli pizzataikina jauhotetulla alustalla haluamasi paksuiseksi. Jos haluat rapeamman kuoren, tee siitä ohuempi. Rullaa sitä hieman paksummaksi, jos haluat pureman purenta. Siirrä taikina pizzan kuorelle (tai tasaiselle alustalle leivinpaperilla).

3. Lisää kastike ja juusto

Levitä pizzakastike tasaisesti kaulitun taikinan päälle jättäen noin 1 tuuman reunuksen reunojen ympärille. Ripottele kastikkeen päälle raastettua mozzarellajuustoa ja raastettua parmesaanijuustoa tasaisesti levittäen.

4. Lisää täytteet

Levitä pepperoniviipaleet ja murennettu italialainen makkara juuston päälle. Ripottele pizzan päälle ohuiksi viipaloidut punasipulit, mustat oliivit ja sienet. Aseta lopuksi paahdetut punapippurinauhat päälle saadaksesi savuisen, makean maun.

5. Sivele oliiviöljyllä

Voitele pizzapohjan reunat kevyesti oliiviöljyllä, jotta saat kullanruskean, rapean kuoren paistettaessa tai grillattaessa.

6. Keitä pizza

Arteflame Grillille: Käytä valinnaista pizzauunin lisäosaa tai kypsennä pizza suoraan tasaisella keittotasolla keskilämmöllä. Kääntele ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Keitä kunnes kuori on kullanruskeaa ja juusto kuplivaa ja sulanut, n 10-12 minuuttia.

7. Koristele ja tarjoile

Kun pizza on kypsä, poista se grillistä tai uunista. Ripottele pinnalle tuoreita basilikan lehtiä ja ripottele päälle rouhittua paprikahiutaleita saadaksesi ripaus mausteisuutta. Leikkaa ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Lisää tuoreet täytteet kypsennyksen jälkeen: Basilika ja muut tuoreet yrtit kuivuvat nopeasti, joten lisää ne heti, kun pizza on noussut lämmöltä parhaan maun saavuttamiseksi.
• Mukauta kuori: Oliiviöljyn siveleminen kuoren päälle ennen paistamista lisää kauniin kultaisen värin ja rapean koostumuksen.
• Lihaton vaihtoehto: Jätä pepperoni ja makkara pois herkullista kasvispizzaa varten tai lisää artisokat ja kesäkurpitsa tuoreuden lisäämiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen Buffalo Chicken Pizza: Korvaa pizzakastike puhvelikastikkeella, ripottele päälle silputtua kanaa, punasipulia ja lorauta päälle ranchkastiketta.
2. Margherita Pizza: Pidä se klassisena pelkällä tomaattikastikkeella, mozzarellalla ja tuoreella basilikalla saadaksesi yksinkertaisen, herkullisen pizzan.
3. BBQ-kanapizza: Käytä BBQ-kastiketta pizzakastikkeen sijaan ja ripottele päälle grillattua kanaa, punasipulia ja korianteria.
4. Havaijilainen pizza: Lisää ananas ja kinkku makean ja suolaisen käänteen saamiseksi.
5. Valkoinen pizza: Vaihda tomaattikastike ricotta-valkosipulipohjaan ja lisää pinaattia, sieniä ja mozzarellaa.

Parhaat parit

• Tuore Caesar-salaatti kotitekoisilla krutonkeilla
• Valkosipulileipää tai leipäpuikkoja marinara-dippikastikkeella
• Kylmä, raikas lager tai pale ale
• Jälkiruoaksi tiramisu tai cannoli

Johtopäätös

Kotitekoinen pizza on uskomaton tapa kokeilla makuja, tekstuureja ja ainesosia. Valmistatpa sitten klassista pepperonia tai uutta luovaa täyteyhdistelmää, tämä resepti tarjoaa täydellisen pohjan. Nauti täydellisestä kotitekoisesta pizzastasi!