Arteflame -resepti: Paras liha, jota käytetään chili con carnessa

Johdanto

Chili con Carne, runsas ruokalaji mureasta naudanlihasta ja rohkeista mausteista, on monien suosikkiruoka. Avain poikkeukselliseen chiliin on lihassa. Arteflame-grilli tuo savuisen syvyyden ja täydellisesti kypsennetyn naudanlihan chiliisi nostaen ruokaa elävällä tulella. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytämme yhdistelmää naudan istukkapaisti ja jauheliha. Chuck-paisti antaa mureita paloja, kun taas jauheliha lisää täyteläisyyttä ja rakennetta.

Seuraa tätä vaiheittaista reseptiä luodaksesi unohtumattoman Chili con Carnen Arteflamessa.

---

Ainesosat

Lihalle:

• 1½ kiloa naudan istukkapaisti, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
• 1 puntaa jauheliha

Chilipohjalle:

• 2 ruokalusikallista oliiviöljy
• 1 iso keltainen sipuli, kuutioiksi
• 3 neilikkaa valkosipuli, jauhettu
• 1 tölkki (28 unssia) pilkotut tomaatit
• 2 ruokalusikallista tomaattipyre
• 2 kuppia naudanlihaliemi
• 1 tölkki (15 unssia) munuaispavut, valutettu ja huuhdeltu

Mausteille:

• 2 ruokalusikallista chilijauhetta
• 1 tl kumina
• 1 tl savustettua paprikaa
• ½ tl cayennepippuria (säädä lämpömieltymys)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Koristeeksi:

• Tuore korianteri, hienonnettu

---

Ohjeet

1. Valmista Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä, asettamalla ne pohjalle ja pinoamalla puuta tai hiiltä päälle. Anna grillin lämmetä 20 minuuttia. Käytä keskimmäinen grilliritilä lihan paistamiseen ja litteälle kasvisten paistamiseen.

---

2. Paista liha

• Mausta naudanlihakuutiot suolalla ja pippurilla.
• Öljyä kevyesti keskiritilä ja paista naudan istukkakuutiot 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ruskeat savuisen kuoren kanssa.
• Kypsennä jauheliha tasaisella parilalla murskaamalla se murusiksi 5-7 minuuttia kunnes ovat täysin ruskeita.
• Siirrä molemmat lihat isoon grilliturvalliseen kattilaan tai hollantilaisuuniin.

---

3. Kuullota vihannekset

• Siirrä tasaiselle parilalle ja kuumenna oliiviöljyä keskilämmöllä.
• Lisää kuutioitu sipuli ja jauhettu valkosipuli. Keitä varten 5-7 minuuttia kunnes pehmenee ja tuoksuu.
• Sekoita joukkoon chilijauhe, kumina, savustettu paprika ja cayennepippuri 1 minuutti kukkimaan mausteet.

---

4. Rakenna Chili

• Siirrä paistetut vihannekset ja mausteet kattilaan lihan kanssa.
• Lisää kuutioidut tomaatit, tomaattipyree ja lihaliemi. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

---

5. Hauduta Arteflamen päällä

• Aseta kattila tai hollantilainen uuni tasaiselle paistinpannulle keskilämmöllä.
• Hauduta chiliä 1-2 tuntia, välillä sekoittaen. Naudanlihapalasta tulee mureaa ja maut sulautuvat kauniisti yhteen.

---

6. Lisää pavut

• Lisää keiton viimeisen 15 minuutin aikana chiliin pavut. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna.

---

7. Tarjoile ja koristele

• Ota kattila pois grillistä. Tarjoa chili kuumana kulhoissa.
• Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile maissileivän, tortillalastujen tai suosikkilisustesi kanssa.

---

Vinkkejä menestykseen

1. Käytä sekä Chuck Roast että Ground Beef: Yhdistelmä antaa chilille sekoituksen mureaa paloja ja täyteläistä rakennetta.
2. Paista maksimaalinen maku: Arteflamen 1000°F keskigrilliritilä luo savuisen kuoren, joka parantaa naudanlihaa.
3. Hauduta matalalla ja hitaasti: Chilin antaminen kiehua varmistaa, että naudanlihapalasta tulee suussa sulavaa.
4. Säädä lämpötasoja: Lisää cayennepippuria, jos pidät mausteisemmasta chilistä.

---

Muunnelmia

---

Parhaat parit

---

Johtopäätös

Chili con Carnen tekeminen Arteflame-grilliin on pelin vaihtaja. Yhdistelmä naudan istukkapaisti ja jauheliha, naarmuuntunut täydellisesti 1000°F keskigrilliritilä, luo savuisen, täyteläisen chilin, joka on täynnä makua. Olipa kyseessä rento illallinen tai takapihajuhla, tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen.