Belgialainen grillattu kani timjamin kanssa

Johdanto

Tämä belgialaistyylinen grillattu kani on täynnä maanläheisiä timjamin ja valkosipulin makuja, sitten se kypsennetään täydellisesti ja kypsennetään mehukkaaksi täydellisyyteen Arteflame-grillissä. Paistamalla kani keskigrilliritilällä 1 000 F:ssa, liha lukittuu mehuihinsa ja varmistaa pehmeän, maukkaan kokemuksen.

Ainesosat

• 1 kokonainen kani paloiksi leikattuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 3 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Odota noin 20 minuuttia, että grilli on valmis.

Vaihe 2: Marinoi kani

1. Sekoita kulhossa jauhettu valkosipuli, timjami, sulatettu voi, Dijon-sinappi, sitruunamehu, hunaja, savustettu paprika, suola ja pippuri.
2. Voitele kaninpalat tasaisesti marinadilla.
3. Anna kanin marinoitua vähintään 30 minuuttia.

Vaihe 3: Paista kani

1. Aseta kani keskimmäiselle grilliritilälle 1000 F.
2. Paista noin 2 minuuttia per puoli saadaksesi syvän kultaisen kuoren.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella alustalla

1. Siirrä kypsennetty kani ulommalle tasaiselle keittotasolle.
2. Keitä, kunnes sisälämpötila on 150 F.
3. Poista grillistä, kun se saavuttaa 135 F, jotta se lämpenee lepääessään.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Anna kanin levätä vähintään 5 minuuttia.
2. Koristele vielä tuoreella timjamilla ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Sulatettu voi lisää grillatun kanin runsautta.
• Grillaa vihanneksia, kuten parsaa, kesäkurpitsaa tai sieniä tasaisella keittotasolla kanin rinnalla.
• Sijoita ruoka strategisesti keittotason lämpövyöhykkeiden perusteella.

Muunnelmia

1. Belgialainen olutmarinoitu kani: Lisää 1/2 kuppia belgialaista olutta marinaadiin saadaksesi lisää syvyyttä.
2. Yrtti-infusoitu kani: Sekoita rosmariinia ja oreganoa timjamiin saadaksesi tuoksuvan yrttivärin.
3. Mausteinen Cajun Rabbit: Lisää marinadiin cayennepippuria ja kreolimaustetta.
4. Valkosipulivoi kani: Kaksinkertaista voita ja valkosipulia saadaksesi täyteläisen, suolaisen maun.
5. Sitruuna-hunajalasitettu kani: Lisää hunajaa ja sitruunamehua saadaksesi sitrusmaisen makeuden.

Parhaat parit

• Jäähdytetty belgialainen vehnäolut.
• Grillatut juurekset, kuten porkkanat ja palsternakka.
• Paahdetut perunat rosmariinilla.
• Rapea hapanleipä.

Johtopäätös

Tämä belgialaistyylinen grillattu kani on mehukas ja maukas Arteflame-grillin täydellisen paiston ansiosta. Rikas timjamin ja valkosipulin tuoksu takaa unohtumattoman ruoan.