Aito Michigan Detroit -tyylinen Coney Dog

Johdanto

Detroit-tyylinen Coney Dog on Michiganin rakastettu ruokalaji, joka sisältää grillattuja hot dogeja, joiden päällä on naudanliha chiliä, sinappia ja sipulia. Arteflame-grillin korkean kuumuuden ja tasaisen keittopinnan ansiosta luot täydellisen Coney-koiran, jolla on mehukas sisäpuoli ja maukas kypsennys.

Ainesosat

• 4 naudan hot dogia
• 4 hot dog pullaa
• 1 rkl voita
• 1/2 kuppia keltasipulia, hienonnettuna
• 1/2 kuppia keltaista sinappia
• 1 kiloa jauhelihaa
• 1 kuppi tomaattikastiketta
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl chilijauhetta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes se saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Keitä chili

1. Aseta jauheliha Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa se on kuumin.
2. Paista naudanlihaa murskaten se lastalla, kunnes se on ruskea.
3. Siirrä naudanliha keittotason hieman viileämmälle alueelle ja lisää Worcestershire-kastike, chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
4. Kaada joukkoon tomaattikastike ja sekoita tasaiseksi.
5. Anna chilin kiehua, kunnes se paksuuntuu. Säädä sen paikkaa keittotasolla tasaista kypsennystä varten.

Vaihe 3: Grillaa hot dogeja

1. Aseta hot dogit keskiritilälle ja anna niiden kypsyä 1000°F:ssa.
2. Pyöritä hot dogeja, kunnes ne saavat rapeaa kypsää joka puolelta.
3. Siirrä hot dogit tasaiselle keittotasolle, jotta ne saavuttavat optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 4: Paahda pullat

1. Voitele jokaisen hot dog -sämpylän sisäpuoli.
2. Aseta pullat tasaiselle keittotasolle ja paahda kullanruskeiksi.

Vaihe 5: Kokoa Coney-koirat

1. Aseta grillattu hot dog jokaiseen sämpylään.
2. Lusikoi reilusti naudanliha chiliä jokaisen hot dogin päälle.
3. Ripottele päälle keltaista sinappia ja ripottele päälle hienonnettua sipulia.

Vinkkejä

• Poista hot dogit grillistä, kun ne ovat noin 15 °F halutun lämpötilan alapuolella, sillä ne jatkavat kypsentämistä grillistä.
• Pidä chili lämpimänä siirtämällä se Arteflamen keittotason viileämmille alueille.
• Käytä vain naudanlihafrankkeja parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Juustoinen Coney: Sulata raastettu cheddarjuusto chilin päälle saadaksesi kermaisen käänteen.
2. Mausteinen Coney: Lisää chiliin kuutioituja jalapeñoja ja ripaus cayennepippuria saadaksesi tuliisen potkun.
3. BBQ Coney: Korvaa tomaattikastike grillikastikkeella lisätäksesi savuisen, kirpeän maun.
4. Ladattu Coney: Päälle rapeita pekonipaloja ja tilkka smetanaa saadaksesi täyteläisen maun.
5. Chicago-tyyliin inspiroitunut: Käytä urheilupaprikaa ja nauti chilin lisäksi fuusiomuunnelmaan.

Parhaat parit

• Rapeat bataattiperunat keitetyt Arteflame-paistinpannulla
• Virkistävä coleslaw kirpeällä kastikkeella
• Kylmä Michigan-olut, joka tasapainottaa rikkautta
• Grillattua maissintähkä voilla ja yrteillä

Johtopäätös

Detroit-tyylisen Coney Dogin grillaaminen Arteflame-grillissä antaa sinulle vertaansa vailla olevan maun ja koostumuksen. Korkea lämpö takaa täydellisen kypsymisen, kun taas tasainen keittotaso tekee chilin valmistamisesta yksinkertaista ja herkullista. Tämä Michigan-klassikko tekee vaikutuksen missä tahansa kokoontumisessa!