Bulgogi Arteflame-grillireseptistä
Johdanto
Hemmottele korealaisen keittiön aitoja makuja tällä Bulgogi-reseptillä, joka on erityisesti suunniteltu ruoanlaittoon Arteflame-grillissä. Bulgogi, joka tarkoittaa "tulilihaa" koreaksi, on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu ohuista naudanlihaviipaleista, jotka on marinoitu makeassa ja suolaisessa kastikkeessa. Grillaus Arteflamessa antaa ainutlaatuisen savun maun, joka täydentää lihan luonnollista mureutta.
Ainesosat
- 2 kiloa ribeye-pihviä ohuiksi viipaleina
- 1/2 kuppia soijakastiketta
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl seesamiöljyä
- 6 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 keskikokoinen päärynä, raastettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 rkl gochujang (korealainen chili)
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 2 rkl kasviöljyä (grillaukseen)
Työkalut
- Arteflame grilli
- Sekoituskulho
- Grillipihdit
Ohjeet
Marinadin valmistus
- Sekoita marinadi: Sekoita suuressa kulhossa soijakastike, ruskea sokeri, seesamiöljy, jauhettu valkosipuli, raastettu päärynä, hienonnettu vihreä sipuli, raastettu inkivääri, gochujang ja mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee.
- Marinoi naudanliha: Lisää ohuiksi viipaloitu naudanliha marinaadiin varmistaen, että jokainen pala on hyvin päällystetty. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Bulgogin grillaaminen
- Valmista Arteflame Grill: Kuumenna Arteflame-grilli.
- Grillaa lihaa: Voitele grillin pinta kevyesti. Aseta marinoidut naudanlihaviipaleet grilliin välttäen päällekkäisyyttä. Grillaa molemmin puolin noin 2-3 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman hiiltyneet ja liha on kypsää.
- Tarjoile koristeiden kanssa: Ripottele grillattua bulgogia seesaminsiemenillä ja tarjoile heti.
Tarjoiluehdotukset
- Säesteet: Tarjoile bulgogit höyrytetyn riisin, kimchin ja erilaisten banchanien (korealaisten lisukkeiden) kanssa.
- Wraps: Nauti bulgogista salaatinlehtiin käärittynä ssamjangilla (mausteinen dippikastike).
Johtopäätös
Tämä Bulgogi-resepti Arteflame-grilliin tuo korealaisen grilliklassikon takapihallesi. Makeiden, suolaisten ja savuisten makujen yhdistelmä tekee tästä ruoasta vastustamattoman herkullisen. Se sopii täydellisesti perheen illalliseen tai sosiaaliseen kokoontumiseen tarjoten gourmet-keittokokemuksen, joka on sekä nautinnollinen että maukas.
