Arteflame-maustepoistetut kanasalaatti kääre resepti

Esittely:

Mausteella hierotut kanasalaattikääreet ovat kevyt, maukas ja terveellinen vaihtoehto ulkogrillaukseen. Arteflame-grilli antaa maustetulle kanalle savuisen paahtamisen, joka täydentää salaatin rapeaa raikkautta ja raikasta kastiketta.

Ainesosat

Kanalle:

• 1 kiloa luuttomia, nahattomia kanan reisiä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl chilijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Wrappeja varten:

• 12 isoa salaatinlehteä (Butter, Romaine tai Iceberg)
• 1/2 kuppia raastettuja porkkanoita
• 1/2 kuppia julienoitua kurkkua
• 1/4 kuppia viipaloitua vihreää sipulia
• 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
• 1/4 kuppia hienonnettuja maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä (valinnainen)

Kastiketta varten:

• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 1 tl srirachaa (valinnainen, lämpöä varten)
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 tl raastettua inkivääriä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
2. Voitele tasainen keittotaso kevyesti, jotta se ei tartu kiinni.

Vaihe 2: Mausta kana

1. Sekoita kulhossa savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina, chilijauhe, suola ja pippuri.
2. Hiero mausteseos tasaisesti kanan reisien päälle.
3. Pirskota päälle oliiviöljyä ja anna marinoitua 15-30 minuuttia, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Grillaa kanaa

1. Aseta kana Arteflame-grillin keskilämmölle.
2. Paista 5-6 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila on 74 °C.
3. Ota kana pois grillistä ja anna levätä 5 minuuttia ennen kuin leikkaat ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4: Valmista kastike

1. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja, sriracha (jos käytät), valkosipuli ja inkivääri.
2. Laita sivuun tarjoilua varten.

Vaihe 5: Kokoa salaattikääreet

1. Levitä salaatinlehdet vadille.
2. Lisää viipaloitu kana, raastettu porkkana, juliened kurkku, vihreä sipuli ja korianteri jokaiseen salaatinlehteen.
3. Valuta valmiilla kastikkeella tai tarjoa kastike puolelle dippausta varten.
4. Ripottele päälle halutessasi hienonnettuja maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä.

Vinkkejä täydellisiin salaattikääreisiin

1. Valitse tukeva salaatti: Käytä salaatinlehtiä, jotka kestävät täytteen repeytymättä.
2. Jopa ruoanlaitto: Jauha kana tasaiseksi, jotta grillaus pysyy tasaisena.
3. Mukautettava lämpö: Säädä sriracha kastikkeessa maustemieltymyksesi mukaan.

Muunnelmia

1. Mausteiset kääreet: Lisää broilerin joukkoon kuutioituja jalapeñoja tai mausteista chilitahnaa.
2. Aasialaisvaikutteinen: Käytä hoisin-kastiketta soijakastikkeen sijaan saadaksesi makean ja kirpeän käänteen.
3. Kasvisvaihtoehto: Korvaa kana grillatulla tofulla tai portobello-sienillä.
4. Makea ja suolainen: Lisää tuoreita mango- tai ananasviipaleita saadaksesi trooppisen maun.
5. Välimerellinen tyyli: Käytä tzatziki-kastiketta ja fetajuustoa kreikkalaisvaikutteiseen kääreeseen.

Pariliitokset

• Sivut: Tarjoile grillattujen vihannesten, bataattiperunoiden tai kevyen kurkkusalaatin kanssa.
• Juomat: Yhdistä kivennäisveden, jääteen tai kevyen valkoviinin kanssa.
• Jälkiruoka: Viimeistele tuoreilla hedelmillä tai kevyellä sorbetilla.

Johtopäätös

Arteflame Spice-Rubbed kanasalaattikääreet ovat savuisia, maukkaita ja helppoja valmistaa. Rapealla salaatilla ja raikkaan kastikkeella ne ovat monipuolinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti lounaaksi, illalliseksi tai alkupaloiksi seuraavalla tapaamisellasi.