Arteflame Poppin 'Jalapeño -kastike resepti

Johdanto

Tuo ruokiisi rohkeaa lämpöä ja kirpeää makua tällä Poppin' Jalapeño -kastikkeella. Tämä Arteflame-grillillä valmistettu kirkas kastike yhdistää paahdettuja jalapeñoja, valkosipulia ja limeä tuottamaan pirteän ryypyn. Täydellinen tacoille, grillatulle lihalle tai jopa mausteiseksi dippiksi!

Ainesosat

• 6 tuoretta jalapeñoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/4 kuppia tuoretta limen mehua
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1/2 tl kuminajauhetta
• 1/4 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl suolaa (säädä maun mukaan)
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kasviöljyllä kostutettuja lautasliinoja polttopuiden alle. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
2. Aseta jalapeñot ja valkosipulin kynnet tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, jotta ne hiiltyvät.

Vaihe 2: Paahda Jalapeñot ja valkosipuli

1. Paahda jalapeñoja Arteflame-grillissä välillä käännellen, kunnes iho on hiiltynyt ja rakkuloitunut (noin 6-8 minuuttia).
2. Paahda valkosipulinkynsiä kuoressa 5-6 minuuttia, käännä niitä usein, jotta ne eivät pala.
3. Poista paahdetut jalapeñot ja valkosipuli grillistä ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 3: Kuori ja valmistele

1. Kuori paahdetuista jalapeñoista kuori (ei haittaa, jos hiiltyneitä paloja jää jäljelle lisämakua varten).
2. Poista siemenet, jos haluat miedomman kastikkeen. Jätä ne lisää lämpöä varten.
3. Kuori paahdetut valkosipulinkynnet.

Vaihe 4: Sekoita ainekset

1. Lisää paahdetut jalapeñot, valkosipuli, limen mehu, oliiviöljy, kuminajauhe, savustettu paprika, suola ja pippuri tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
2. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Jos kastike on liian paksua, lisää ruokalusikallinen vettä kerrallaan saadaksesi haluamasi koostumuksen.

Vaihe 5: Tarjoile tai säilytä

1. Käytä kastiketta heti tacojen, grillatun kanan tai merenelävien täytteenä.
2. Säilytä mahdolliset jäämät puhtaassa, ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan.

Vinkkejä

• Säädä lämpöä: Mausteisemman kastikkeen saamiseksi lisää paahdettuja jalapeñoja tai ripaus cayennepippuria.
• Tasapainoinen happamuus: Säädä limetin mehua maun mukaan saadaksesi kirpeän potkun.
• Savuinen maku: Varmista, että jalapeñot ja valkosipuli ovat hyvin hiiltyneet saadaksesi syvän savuisen maun.

Muunnelmia

1. Kermainen Jalapeño-kastike: Lisää tilkka smetanaa tai kreikkalaista jogurttia saadaksesi miedomman, kermaisemman version.
2. Makea lämpö: Sekoita joukkoon teelusikallinen hunajaa tai agavea saadaksesi makean ja mausteisen tasapainon.
3. Korianteri-lime Jalapeño-kastike: Lisää kourallinen tuoretta korianteria saadaksesi yrttimaiseman.
4. Extra Smoky kastike: Lisää tilkka nestemäistä savua parantaaksesi syvyyttä.
5. Ananas-Jalapeño-kastike: Sekoita joukkoon muutama paloina grillattua ananasta saadaksesi trooppista tunnelmaa.

Pariliitokset

• Tacot: Pirskota naudanlihan, kanan tai kasvistacojen päälle saadaksesi mausteisen potkun.
• Grillatut lihat: Käytä grillatun kanan, pihvin tai porsaankyljysten kastikkeena tai marinadina.
• Meren antimet: Yhdistä grillattujen katkarapujen tai kalan kanssa saadaksesi raikkaan maun.
• Alkupalat: Tarjoa dippinä tortillalastuille tai tihkustele nachojen päälle.

Johtopäätös

Tämä Poppin' Jalapeño -kastike on tulinen mutta monipuolinen lisä grillimenullesi.Jalapeñojen ja valkosipulin paahtaminen Arteflame-grillissä vahvistaa savuisia, rohkeita makuja, jotka tekevät tästä kastikkeesta jokaisen lämmön ystävän välttämättömän.