Arteflame grillattu fettuccine Alfredo -resepti

Johdanto

Fettuccine Alfredo on täyteläinen, kermainen klassikko, josta tulee entistä hemmottelevampi Arteflame-grillin savuisuus. Valmistamalla kastikkeen suoraan grillissä, saat samettisen koostumuksen, jossa on hienovarainen maku.

Ainesosat

• 12 unssia fettuccine-pastaa
• 2 kuppia raskasta kermaa
• 1/2 kuppia suolatonta voita
• 1 1/2 kuppia tuoretta parmesaanijuustoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/4 tl muskottipähkinää (valinnainen)
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Keitä Fettuccine

1. Kiehauta suuri kattila suolavettä Arteflamen päällä, kun se lämpenee. Älä peitä keskimmäistä grilliritilää, sillä se tukahduttaa tulen. Käytä valinnaista Arteflame Grill Grate nousuputkea, jos mahdollista.
2. Lisää fettuccine ja keitä al dente pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Varaa 1/2 kupillista pastavettä ennen valumista. Laita pasta sivuun ja lorauta päälle oliiviöljyä, jotta se ei tartu.

Vaihe 2: Valmistele Arteflame-grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä, asettamalla ne polttopuiden alle ja sytytys. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
2. Aseta grilliturvallinen kattila tai valurautainen paistinpannu grillin viileämmälle ulkoalueelle.

Vaihe 3: Valmista Alfredo-kastike

1. Sulata voi pannulla grillissä.
2. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota 1-2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
3. Kaada joukkoon raskas kerma sekoittaen varovasti.
4. Sekoita joukkoon vähitellen raastettua parmesaania, jotta se sulaa kokonaan kastikkeeseen.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä (jos käytät). Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 3-5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se sakenee hieman.

Vaihe 4: Yhdistä pasta ja kastike

1. Lisää keitetty fettuccine Alfredo-kastikkeen pannulle.
2. Sekoita varovasti pihdeillä, jotta pasta peittyy tasaisesti. Jos kastike on liian paksua, lisää varattu pastavettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Levitä fettuccine Alfredo ja koristele hienonnetulla persiljalla ja lisää parmesaanijuustoa.
2. Tarjoile heti valkosipulileivän tai grillattujen vihannesten kera.

Vinkkejä täydelliseen Fettuccine Alfredoon

1. Käytä tuoretta parmesaania: Esiraastettu juusto ei välttämättä sula tasaisesti.
2. Älä ylikuumenna: Pidä kastiketta miedolla lämmöllä erottumisen estämiseksi.
3. Lisää pastavesi: Tärkkelyspitoinen vesi auttaa kastiketta tarttumaan pastaan ​​ja lisää kermaisuutta.

Muunnelmia

1. Kana Alfredo: Lisää proteiinipitoisuutta lisäämällä viipaleita grillattua kanaa.
2. Meren antimet Alfredo: Kaada joukkoon grillattuja katkarapuja tai kampasimpukoita.
3. Kasvis Alfredo: Sekoita joukkoon grillattua parsakaalia, parsaa tai sieniä.
4. Mausteinen Alfredo: Lisää ripaus punapippurihiutaleita hieman lämpöä varten.
5. Yrtti Alfredo: Lisää tuoretta basilikaa tai timjamia aromaattisen kierteen saamiseksi.

Pariliitokset

• Sivut: Valkosipulileipää, Caesar-salaattia tai paahdettuja vihanneksia.
• Juomat: Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Chardonnayn, tai kiehuvaan sitruunaveteen.
• Jälkiruoka: Täydennä tiramisulla tai tuoreilla marjoilla.

Johtopäätös

Arteflame Grilled Fettuccine Alfredo on kermainen, savuinen ote klassiseen pastaruokaan. Täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin, se on ateria, joka tekee vaikutuksen yksinkertaisuudellaan ja maullaan.