Arizona Wild Boar Clops - Grillattu täydellisyyteen

Johdanto

Arizonan villisikakyljykset ovat täynnä rohkeita lounaismakuja, maustettu asiantuntevasti maustehauteessa ja grillattu täydellisesti Arteflame Grillissä. Korkea kuumuus lukitsee mehut, kun taas säädellyt lämpövyöhykkeet mahdollistavat tasaisen ruoanlaiton. Odotettavissa mehukkaita, maukkaita kyljyksiä, joissa on rikas, hieman savuinen kuori. Seuraa tätä menetelmää saadaksesi äärimmäisen grillatun villisikakokemuksen.

Ainesosat

• 4 villisikakyljystä (luullinen, noin 1 tuuman paksuinen)
• 2 rkl suolatonta voita (grillaukseen)
• 1 rkl savustettua paprikaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria (säädä mausteiden mukaan)
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Tuoreita limettiviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame Grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä sitten tulipalo.
3. Anna tulen palaa ja valmista grilli kypsennystä varten. Tämä kestää noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Mausta villisiankyljykset

1. Sekoita pienessä kulhossa savustettu paprika, kumina, valkosipulijauhe, sipulijauhe, cayennepippuri, merisuola, mustapippuri ja fariinisokeri.
2. Hiero reilusti mausteseosta villisikakyljyjen molemmille puolille.
3. Anna maustettujen kyljysten levätä huoneenlämmössä, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Paista kyljykset keskigrilliritilällä

1. Kun keskigrilliritilä saavuttaa noin 1000 F, aseta villisikakyljykset suoraan keskiritilälle.
2. Paista jokaista kyljystä noin 1-2 minuuttia per puoli, jotta saat täyteläisen, kultaisen kuoren.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Viimeistele kypsennys siirtämällä kyljykset keskiritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 15 F alle halutun loppulämpötilan (Lopullinen lämpötila: 145 F keskilämpötilassa, joten poista 130 F).
3. Anna kyljysten levätä 5 minuuttia, jotta kypsennys ja mehut jakaantuvat uudelleen.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Lauta villisikakyljykset ja tarjoile tuoreiden limettiviipaleiden kanssa.
2. Nauti uskomattomista savuisista, mehuisista makuista!

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi tarkan kypsyyden.
• Lihan lepääminen on tärkeää mehujen lukitsemiseksi.
• Käytä voita öljyn sijasta saadaksesi täyteläisemmän maun ja kauniin karamellisoitumisen.

Muunnelmia

1. Mausteinen Chipotle: Lisää 1 tl chipotle-jauhetta ja ylimääräistä cayennea saadaksesi rohkeamman potkun.
2. Yrtti-infuusio: Sekoita joukkoon hienonnettua rosmariinia ja timjamia saadaksesi ruohomaisen profiilin.
3. Hunajalasitettu: Valuta kyljysten päälle hunajaa grillauksen jälkeen makean ja savuisen tasapainon saavuttamiseksi.
4. Sitruunan kuori: Lisää appelsiinin ja limen kuorta hankaaseen saadaksesi eloisan, kirpeän käänteen.
5. Bourbon savustettu: Marinoi bourbonissa ja savusuolassa saadaksesi syvemmän, voimakkaan maun.

Parhaat parit

• Grillatut bataatit - Niiden luonnollinen makeus erottuu kauniisti rohkean hieronnan kanssa.
• Hiiltynyt maissintähkä – Lisää ateriaan savuisen rapeuden.
• Lämpimät tortillat - Tarjoile viipaloituja villisikakyljyksiä tortillojen päällä saadaksesi ainutlaatuisen tacokokemuksen.
• Cabernet Sauvignon - Runsas punaviini korostaa lihan rohkeita makuja.

Johtopäätös

Villisikakyljysten grillaaminen Arteflame Grillillä on uskomaton kokemus. Korkealla lämmöllä oleva paisto lukitsee kosteuden, kun taas parilalla oleva keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen. Tämä resepti tuo rohkeita arizonalaisia ​​makuja jokaiseen puremaan, ja se on täydellinen niille, jotka rakastavat savuista, hieman makeaa ja suolaista kyljystä. Grillaa, nauti ja tee vaikutuksen vieraasi!