5 herkullista rotisserie -reseptiä Arteflame -grillille

Johdanto

Arteflame-grillin paistinpannu mahdollistaa täydellisesti paahdetun, mehukkaan lihan ja herkullisen karamellisoidun ulkopinnan. Kypsennät sitten kokonaista kanan, lampaan koivua tai porsaan ulkofileetä, hidas, tasainen paistomenetelmä tekee jokaisesta ruoasta erityisen mureaa ja maukasta. Tässä on viisi vastustamatonta keittoreseptiä kokeiltavaksi, joista jokainen esittelee erilaista lihaa tai valmistustapaa.

Klassinen Rotisserie-kana

Ainekset:

• 1 kokonainen kana (4-5 lbs)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl paprikaa
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 2 sitruunaa (puolitettu)

Ohjeet:

1. Valmista grilli: Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla ja polttopuilla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kun valmistat broilerin.
2. Mausta kana: Voitele kana oliiviöljyllä ja mausta reilusti suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja paprikalla. Täytä ontelo sitruunan puolikkaalla ja rosmariinin oksilla.
3. Ristikko ja varras: Sido kanan jalat ja siivet lähelle vartaloa teuraslankalla varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Vartaas kana vartaalle.
4. Rotisserie-ruoanlaitto: Aseta sylke Arteflame Rotisserielle, varmistaen, että kana pyörii tasaisesti lämmöllä. Paista noin 1,5-2 tuntia tai kunnes sisälämpötila on 165 °F.
5. Lepää ja tarjoile: Poista syljestä, anna kanan levätä 10 minuuttia, leikkaa sitten ja tarjoile.

Vinkkejä:

• Lisää juureksia kanan alle saadaksesi lisämakua talteen.
• Voitele kana omilla mehuillaan 30 minuutin välein saadaksesi rapeamman ihon.

Rotisserie Karitsanjalka valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset:

• 1 luuton karitsan jalka (4-5 lbs)
• 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 2 rkl tuoretta rosmariinia (silputtuna)
• 1 rkl timjamia (hienonnut)
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Valmista marinadi: Sekoita kulhossa valkosipuli, rosmariini, timjami, sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri.
2. Marinoi lammas: Hiero lampaan koipi reilusti marinadilla. Anna seistä huoneenlämmössä 1 tunti.
3. Rotisserien perustaminen: Vartaas lammas vartaalle ja kiinnitä se tiukasti haarukoilla. Aseta se Arteflame Rotisserielle keskilämmölle.
4. Kypsennä lammas: Anna lampaan pyöriä ja kypsennä 1,5–2 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 135 °F (keskiharvinainen). Säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta kypsennys pysyy tasaisena.
5. Lepää ja leikkaa: Nosta lammas grillistä, peitä löysästi foliolla ja anna levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.

Vinkkejä:

• Tarjoile grillattujen vihannesten, kuten parsan tai kesäkurpitsan, kanssa ulommalla tasaisella keittotasolla.
• Käytä jäljelle jäänyt lampaanliha voileipissä tai kääreissä seuraavana päivänä.

Rotisserie porsaan ulkofileetä vaahteralasituksella

Ainekset:

• 1 porsaan ulkofilee (3-4 lbs)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1/4 kuppia vaahterasiirappia
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 2 tl omenaviinietikkaa

Ohjeet:

1. Mausta porsaan ulkofilee: Hiero porsaan ulkofileetä oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
2. Valmista lasite: Sekoita pienessä kulhossa vaahterasiirappi, Dijon-sinappi ja omenaviinietikka. Laita sivuun harsitusta varten.
3. Rotisserie-asetukset: Vartaas porsaan ulkofilee varrasvartaan ja kiinnitä tiukasti. Aseta Arteflame Rotisserie keskilämmölle.
4. Valele sianlihaa: 30 minuutin kypsennyksen jälkeen aloita sianlihan vaahterakuorrutus 15-20 minuutin välein. Kypsennä 1-1,5 tuntia tai kunnes sisälämpötila on 145 °F.
5. Lepää ja tarjoile: Poista porsaan ulkofilee syljestä ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Vinkkejä:

• Yhdistä grillattujen bataattien tai litteällä keittotasolla kypsennettyjen omenoiden kanssa.
• Lasitetta voi säätää lisäämällä lisää vaahterasiirappia tai jopa hunajaa lisäämällä makeutta.

Johtopäätös

Nämä viisi grillireseptiä tuovat esille Arteflame-grillisi parhaat puolet mureasta lihasta makeisiin, karamellisoituihin hedelmiin. Roisserien hitaalla, tasaisella kypsennyksellä voit nauttia mehukkaista, maukkaita ruokia joka kerta.