Tortitas de ricotta con costra de almendras a la parrilla: postre italiano

Introducción

Deléitese con la rica y cremosa exquisitez de las tortas de ricota con costra de almendras a la parrilla. Este postre de inspiración italiana se cocina a la perfección en la parrilla Arteflame, donde la superficie de cocción plana garantiza un dorado uniforme sin quemarse. ¿El resultado? Una costra de almendras crujiente que envuelve un delicado y sabroso centro de ricota. ¡Encendamos la parrilla y preparemos un delicioso manjar!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de queso ricotta
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de almendras en rodajas, finamente picadas
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Una pizca de sal
• Miel, para rociar
• Bayas frescas para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar la mezcla de ricota

1. En un tazón, combine el queso ricotta, el azúcar, el extracto de vainilla y el huevo.
2. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y bien incorporada.

Paso 3: Crea la corteza de almendras

1. En otro bol, mezcla la harina de almendras, las almendras en láminas picadas, la canela y una pizca de sal.

Paso 4: Formar y rebozar las tortitas de ricotta

1. Saque porciones de la mezcla de ricota y forme hamburguesas pequeñas.
2. Cubre cada hamburguesa de ricota con la mezcla de almendras, presionando suavemente para que se adhieran.

Paso 5: Asa las tortitas de ricota

1. Coloque la mantequilla sobre la cocina Arteflame para derretir.
2. Coloque suavemente las tortas de ricotta recubiertas sobre la plancha plana cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
3. Ase cada lado durante 2 o 3 minutos o hasta que esté dorado.
4. Muévalos hacia el borde exterior de la placa de cocción para continuar cocinando si es necesario.

Paso 6: Servir y disfrutar.

1. Retirar con cuidado las tortitas de ricotta asadas.
2. Rocíe con miel.
3. Decorar con bayas frescas.
4. ¡Servir inmediatamente!

Consejos

• Para obtener un resultado más crujiente, tuesta las almendras en rodajas antes de mezclarlas con la corteza.
• Asegúrese de que las tortas de ricota sean lo suficientemente compactas para mantener su forma en la parrilla.
• Utilice una espátula para darle la vuelta con cuidado para mantener las hamburguesas formadas.
• Ajuste las zonas de cocción de la parrilla Arteflame para un control preciso del calor.

Variaciones

1. Versión para amantes del chocolate:Agregue 2 cucharadas de cacao en polvo y mini chips de chocolate a la mezcla de ricota.
2. Twist de ralladura de limón:Mezcle 1 cucharada de ralladura de limón para obtener un sabor cítrico brillante.
3. Delicia de pistacho:Reemplace las almendras con pistachos finamente picados para obtener una variación con sabor a nuez.
4. Llovizna de jarabe de arce:Sustituya la miel por jarabe de arce puro para obtener un sabor más rico.
5. Delicias especiadas:Agregue una pizca de nuez moscada y cardamomo para darle un toque cálido y especiado.

Conclusión

Las tortas de ricota con costra de almendras a la parrilla son un postre italiano delicioso con bordes crujientes y un centro cremoso. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme, conservando el sabor y creando una corteza perfecta sin quemarse. Encienda su parrilla, pruebe esta receta y disfrute de un delicioso manjar que es simple y sorprendente a la vez.

Las mejores combinaciones

• Un espresso cremoso para una auténtica experiencia italiana.
• Un vino Moscato ligero y cítrico.
• Helado de vainilla para un contraste frío
• Almendras tostadas para un toque crujiente adicional
• Un acompañamiento de manzanas caramelizadas tibias para agregar dulzura.