Nduja Crostini italiano picante a la parrilla

Introducción

Los crostini de nduja picante a la parrilla son el aperitivo italiano perfecto, con pan tostado crujiente y mantecoso cubierto con una pasta de nduja picante y un chorrito de miel. La parrilla Arteflame hace que este plato sea excepcional, ya que le da al pan una hermosa corteza dorada mientras calienta suavemente la nduja. La combinación de calor ahumado y dulzura hace que este sea el plato perfecto para la temporada de parrilladas.

Ingredientes

• 1 baguette cortada en trozos de 1/2 pulgada de grosor
• 4 oz de 'nduja (salchicha de cerdo untable picante)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de ajo cortado por la mitad
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña se prenda. Espera unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar el pan

1. Unte cada rebanada de baguette con mantequilla derretida por ambos lados.
2. Coloque las rebanadas de pan en la plancha Arteflame cerca del centro para obtener el máximo calor.
3. Asar hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.

Paso 3: Agrega la 'nduja

1. Una vez asado el pan, frota cada rebanada con el lado cortado del ajo para infundirle sabor.
2. Extiende una capa generosa de 'nduja sobre cada rebanada tostada.
3. Coloque los crostini nuevamente sobre la plancha en una zona de calor moderado.
4. Deje que la 'nduja se caliente y se derrita ligeramente en el pan durante aproximadamente 1 minuto.

Paso 4: Rocíe con miel y adorne.

1. Transfiera los crostini a un plato para servir.
2. Rocíe cada uno con miel para lograr un dulce contraste con la picante 'nduja.
3. Decorar con hojas de albahaca fresca.

Consejos

• Corte el pan en rodajas uniformemente para garantizar una cocción uniforme.
• Utilice 'nduja de alta calidad para obtener el mejor equilibrio entre especias y profundidad de sabor.
• No omita el aderezo de ajo: agrega un sabor sutil y aromático que realza cada bocado.
• Ase varios alimentos a la vez utilizando las zonas de calor de la estufa Arteflame.

Variaciones

• Crostini de trufa:Agregue un chorrito de aceite de trufa en lugar de miel para darle un toque terroso y lujoso.
• Crostini con queso:Espolvoree queso parmesano o pecorino rallado sobre la 'nduja antes de calentarla en la parrilla.
• Crostini de tomate y albahaca:Agregue una rodaja fina de tomate asado encima de la 'nduja para darle frescura.
• Crostini de aguacate:Extiende una fina capa de puré de aguacate debajo de la 'nduja para obtener una textura cremosa.
• Crostini ahumado:Agregue una pizca de pimentón ahumado a la 'nduja antes de esparcirla para obtener más profundidad.

Conclusión

Los crostini de nduja picantes a la parrilla al estilo italiano son un aperitivo sabroso y fácil de preparar, perfecto para reuniones. La parrilla Arteflame le da a este plato una textura y un sabor inigualables y te permite asar todo de una sola vez. Prueba esta receta y disfruta del equilibrio perfecto de especias, ahumado y dulzura.

Las mejores combinaciones

• Una copa de Pinot Grigio o Prosecco bien fría.
• Una guarnición de aceitunas marinadas o una ensalada de rúcula fresca.
• Verduras a la parrilla, como calabacín o berenjena, cocinadas en Arteflame junto con los crostini.