Hamburguesas fumadas con cheddar de Minnesota

Introducción

¡Prepárate para preparar las hamburguesas más jugosas y sabrosas rellenas de queso cheddar ahumado de Minnesota directamente en tu parrilla Arteflame! Estas deliciosas hamburguesas están rellenas de un rico y derretido queso cheddar ahumado de Minnesota y selladas a 450 °C en la rejilla central antes de terminarlas en la placa de cocción para un punto de cocción perfecto. El calor alto retiene los jugos, mientras que la placa asegura una cocción uniforme sin quemarse. Además, puedes asar todo a la vez en la amplia superficie de la plancha. ¡Encendamos la parrilla y a cocinar!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• 6 oz de queso cheddar ahumado de Minnesota, cortado en cubos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 4 panecillos de hamburguesa brioche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Tus ingredientes favoritos para hamburguesas (lechuga, tomate, cebolla, pepinillos)
• Condimentos a elección (mostaza, mayonesa, ketchup, etc.)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que el fuego se avive durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las hamburguesas

1. Divida la carne molida en 8 porciones iguales.
2. Aplana cada porción hasta formar una hamburguesa fina.
3. Coloque un cubo de queso cheddar ahumado de Minnesota en el centro de 4 hamburguesas.
4. Cubre cada hamburguesa rellena de queso con otra hamburguesa, sellando bien los bordes.
5. Condimente ambos lados con sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo.

Paso 3: Sellar las hamburguesas

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla y dórelas durante 2 minutos por lado a 1000 °F.
2. Utilice una espátula para darles la vuelta con cuidado.

Paso 4: Terminar la superficie plana de la cocina

1. Mueva las hamburguesas selladas a la plancha plana.
2. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 135 °F para término medio (retírelo a los 120 °F).
3. Unte con mantequilla los panecillos de hamburguesa y tuéstelos en los bordes exteriores de la superficie plana de la cocina.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Coloque las hamburguesas sobre los panecillos tostados.
2. Añade tus ingredientes y condimentos favoritos.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura interna.
• No presione las hamburguesas mientras las cocina.
• Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos después de retirarlas de la parrilla.
• Experimente con diferentes variedades de queso para darle un toque nuevo.

Variaciones

1. Queso cheddar jalapeño picante: Añade jalapeños picados dentro de las hamburguesas con el queso.
2. Cheddar relleno de tocino: Mezcle el tocino cocido y desmenuzado con el relleno de queso.
3. Champiñones suizos: Cambie el queso cheddar por queso suizo y cúbralo con champiñones a la parrilla.
4. Queso cheddar con cebolla y barbacoa: Rellenar con queso cheddar y cebollas caramelizadas y luego cubrir con salsa barbacoa.
5. Queso azul y ajo: Rellenar con trozos de queso azul y un toque de ajo picado.

Mejores maridajes

• Patatas fritas de boniato a la parrilla
• Ensalada de col crujiente
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Frijoles ahumados horneados
• Una cerveza lager fría y crujiente de Minnesota

Conclusión

Preparar estas hamburguesas rellenas de queso cheddar ahumado de Minnesota en su parrilla Arteflame es una manera fácil de lograr resultados con calidad de asador en casa.El sellado a alta temperatura retiene los jugos, mientras que la superficie de cocción plana proporciona un calor uniforme y perfecto. ¡Prueba esta receta, experimenta con las variaciones y disfruta de una de las mejores hamburguesas que jamás hayas probado!