Polenta italiana a la parrilla con gorgonzola y miel

Introducción

La polenta a la parrilla con queso gorgonzola derretido cremoso y un toque de miel crea un equilibrio perfecto de sabores crujientes, cremosos y dulces. Este plato de inspiración italiana es fácil de preparar y se asa maravillosamente en la parrilla Arteflame, lo que brinda una textura y un sabor increíbles. El uso de la parrilla Arteflame permite que la polenta desarrolle una corteza deliciosamente crujiente mientras que el interior se mantiene tierno y cremoso. Sirva este plato como aperitivo o como acompañamiento de una comida italiana gourmet.

Ingredientes

• 1 tubo de polenta precocida (cortada en rodajas de ½ pulgada)
• 4 oz de queso gorgonzola (desmenuzado)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para asar)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el fondo de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la plancha alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar la polenta

1. Corte la polenta en rodajas de ½ pulgada de grosor.
2. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.

Paso 3: Asa la polenta

1. Extiende la mantequilla sobre la plancha caliente.
2. Coloque las rodajas de polenta sobre la superficie plana de cocción de Arteflame cerca del centro para que se sellen a fuego más alto.
3. Ase cada lado durante unos 4 a 5 minutos hasta que quede crujiente y dorado.

Paso 4: Añade el Gorgonzola

1. Mueva la polenta ligeramente hacia afuera, a una zona ligeramente más fría.
2. Espolvoree el queso Gorgonzola desmenuzado uniformemente sobre cada rebanada.
3. Deje que el queso se derrita durante unos 2 o 3 minutos.

Paso 5: Rocíe con miel y termine.

1. Rocíe miel generosamente sobre el Gorgonzola derretido.
2. Decorar con tomillo fresco (opcional) para darle más aroma.
3. Retirar de la parrilla y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice una espátula para manipular con cuidado la polenta para evitar que se rompa.
• Si desea que quede más crujiente, deje que la polenta se cocine un poco más de cada lado.
• Ajuste la zona de la parrilla para controlar el calor de manera efectiva.
• Para obtener un sabor extra ahumado, utilice madera dura como roble o nogal.
• Combínalo con una copa de vino blanco italiano para complementar el queso cremoso y la miel.

Variaciones

1. Polenta picante de gorgonzola:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo antes de servir para darle un toque picante.
2. Polenta con infusión de hierbas:Mezcle romero picado o albahaca para darle un toque terroso.
3. Polenta con cebolla caramelizada:Agregue cebollas salteadas para obtener una capa extra de dulzura.
4. Polenta crujiente con nueces:Espolvoree nueces picadas por encima para agregar textura.
5. Polenta con infusión de trufaRocíe un poco de aceite de trufa antes de servir para obtener un sabor lujoso.

Conclusión

Esta polenta italiana a la parrilla con gorgonzola y miel es una combinación perfecta de textura crujiente, cremosa y dulce. La parrilla Arteflame proporciona el control de calor ideal para lograr la textura perfecta, lo que hace que el plato sea aún más delicioso. Ya sea que la sirva como aperitivo o guarnición, está garantizado que impresionará a sus invitados.

Las mejores combinaciones

• Una copa de vino fresco Pinot Grigio o Sauvignon Blanc italiano.
• Espárragos envueltos en prosciutto y asados ​​en Arteflame.
• Salchicha italiana a la parrilla con pimientos balsámicos.
• Ensalada caprese con tomates maduros y albahaca fresca.
• Pan rústico a la parrilla con aceite de oliva y sal marina.