Peaches de Mississippi a la parrilla con esmalte de azúcar morena

Introducción

Nada representa el verano como unos melocotones de Mississippi a la parrilla, caramelizados a la perfección y bañados con un rico glaseado de azúcar morena. La superficie plana de la parrilla Arteflame sella los melocotones uniformemente, realzando su dulzura natural sin quemarlos. Este postre sencillo y elegante sin duda impresionará en su próxima barbacoa. ¡Enciendamos la parrilla y hagamos magia!

Ingredientes

• 4 duraznos maduros de Mississippi, cortados por la mitad y sin hueso
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal marina
• Miel (para rociar, opcional)
• Helado de vainilla (para servir, opcional)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere aproximadamente 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar el glaseado de azúcar moreno

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina.
2. Revuelva hasta que esté completamente combinado y suave.

Paso 3: Asar los melocotones

1. Pincele las mitades de durazno con un poco del glaseado de azúcar moreno.
2. Coloque los duraznos con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana y caliente cerca del centro de la parrilla Arteflame.
3. Asar a la parrilla durante 3-4 minutos, presionándolas ligeramente para asegurar una caramelización uniforme.
4. Dale la vuelta a los duraznos y pincela con más glaseado.
5. Ase a la parrilla durante otros 2-3 minutos hasta que esté tierno pero aún firme.

Paso 4: Toques finales

1. Retire los duraznos de la parrilla y colóquelos en una fuente para servir.
2. Rocíe con el glaseado de azúcar moreno restante.
3. Sirva con una bola de helado de vainilla y un chorrito de miel si lo desea.

Consejos

• Utilice duraznos maduros pero firmes para evitar que se ablanden demasiado al asarlos.
• Mantenga los duraznos cerca del centro de la superficie de cocción para lograr una mejor caramelización.
• La mantequilla aporta un sabor rico; evite usar aceite de oliva para mantener el mejor sabor.
• Ase el resto de sus alimentos en la superficie plana de Arteflame mientras se cocinan los duraznos.

Variaciones

1. Melocotones glaseados con arce:Sustituya el azúcar moreno por jarabe de arce para obtener un sabor más profundo.
2. Melocotones especiados:Agregue una pizca de nuez moscada y clavo al glaseado para darle un toque cálido y especiado.
3. Melocotones Bourbon:Agregue una cucharadita de bourbon al glaseado para obtener un dulzor ahumado.
4. Melocotones con coco:Reemplace la mantequilla con aceite de coco y cubra con hojuelas de coco tostadas.
5. Melocotones con nueces:Espolvorear con nueces pecanas o almendras trituradas antes de servir.

Las mejores combinaciones

• Helado de vainilla o crema batida
• Chuletas de cerdo o pollo a la parrilla para un contraste dulce y salado
• Un refrescante vaso de té helado o un vino espumoso ligero.

Conclusión

Los duraznos Mississippi a la parrilla con glaseado de azúcar morena son un postre sencillo pero elegante, que demuestra cómo la parrilla Arteflame mejora cada plato con su calor uniforme y sellado perfecto. ¡Prueba esta receta en tu próxima reunión y verás cómo se convierte en una favorita al instante!