Buñuelos de chucrut y champiñones polacos a la parrilla

Ingredientes

• 1 ½ tazas de chucrut, escurrido y finamente picado
• 1 taza de champiñones, finamente picados
• ½ taza de cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos
• ½ taza de harina para todo uso
• ½ taza de pan rallado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de mantequilla para asar
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los ingredientes

1. Escurrir y picar finamente el chucrut.
2. Cortar los champiñones en cuadritos, la cebolla y picar el ajo.

Paso 3: Mezclar la masa de los buñuelos

1. En un bol, combine el chucrut, los champiñones, la cebolla y el ajo.
2. Agregue los huevos, la harina, el pan rallado, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado.
3. Mezclar bien hasta que la masa quede unida.

Paso 4: Cocina los buñuelos en la parrilla Arteflame

1. Derretir la mantequilla en la plancha plana.
2. Coloque cucharadas de la mezcla de buñuelos en la plancha.
3. Aplanar en hamburguesas y cocinar durante unos 3-4 minutos por lado.
4. Voltee y cocine a la parrilla hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 5: Servir los buñuelos

1. Retire los buñuelos de la parrilla.
2. Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.

Consejos

• Asegúrese de que el chucrut esté bien escurrido para evitar el exceso de humedad en la masa.
• Utilice mantequilla sin sal para un mejor control del condimento.
• Para obtener un acabado extra crujiente, presione suavemente los buñuelos mientras los asa.
• Ase en tandas para evitar el hacinamiento.
• Ajuste la zona de calor del Arteflame para una cocción uniforme.

Variaciones

1. Amantes del queso:Agregue ½ taza de queso cheddar rallado o Monterey Jack para obtener una textura cremosa y derretida.
2. Patada picante:Mezcle ½ cucharadita de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
3. Giro carnoso:Agregue tocino desmenuzado o kielbasa cortada en cubitos para darle más sabor.
4. Delicias con hierbas:Incorpore eneldo fresco o tomillo para obtener un aroma herbáceo.
5. Opción vegana:Use harina de linaza mezclada con agua en lugar de huevos y reemplace la mantequilla con margarina vegetal.

Conclusión

Estos buñuelos crujientes de chucrut y champiñones al estilo polaco son el plato perfecto para resaltar los sabores del chucrut y los champiñones terrosos. Cocinarlos en la parrilla Arteflame les da un toque crujiente y una profundidad de sabor increíbles que es difícil de superar. Ya sea que los prepares como aperitivo, guarnición o plato principal, ¡seguro que te impresionarán!

Las mejores combinaciones

• Cerveza polaca fríaUna cerveza lager polaca clara o ámbar combina maravillosamente con estos buñuelos crujientes.
• Salsa de rábano picante:Una salsa picante de rábano picante complementa los sabores a la perfección.
• Kielbasa a la parrilla:Sírvalo junto con salchicha polaca a la parrilla para una comida completa.
• CCrea agria:Una cucharada de crema agria agrega cremosidad y acidez.
• Verduras en escabeche:La acidez equilibra la riqueza de los buñuelos.