Tomate de invierno canadiense y pan plano de hierba

Introducción

Este pan plano de tomate y hierbas de invierno, de inspiración canadiense, es crujiente, sabroso y se asa a la perfección en la parrilla Arteflame. Los tomates asados ​​al fuego se combinan con hierbas aromáticas para crear un pan plano cálido y reconfortante, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Usar la parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme y conserva los sabores para un plato inolvidable.

Ingredientes

• 1 libra de masa de pizza
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de tomates asados ​​al fuego, picados
• 1/2 taza de albahaca fresca picada
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
5. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la masa

1. Estira la masa de pizza hasta formar un pan plano y fino.
2. Pincele ambos lados con mantequilla derretida.

Paso 3: Asa el pan plano

1. Coloque la masa sobre la plancha plana y caliente del horno, cerca del centro, donde está más caliente.
2. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos por lado hasta que quede crujiente y dorado.
3. Mueva el pan plano a una parte ligeramente más fría de la parrilla para mantenerlo caliente.

Paso 4: Preparar los ingredientes

1. Ase los tomates asados ​​al fuego en la plancha plana durante 2 minutos.
2. Picar las hierbas frescas y mezclarlas con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.

Paso 5: Montar el pan plano

1. Reparte los tomates asados ​​sobre el pan plano.
2. Espolvoree la mezcla de hierbas frescas uniformemente.
3. Agregue mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
4. Espolvorear hojuelas de pimiento rojo si se utiliza.

Paso 6: Derretir el queso

1. Mueva el pan plano ensamblado a una parte más cálida de la parrilla.
2. Cubra sin apretar con papel de aluminio y deje que el calor derrita el queso durante unos 2 minutos.

Paso 7: Servir

1. Retire el pan plano de la parrilla.
2. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice leña de alta calidad para mantener una temperatura constante.
• La cocina plana Arteflame permite tener distintas zonas de calor para colocar los alimentos según corresponda.
• Vigila el pan plano para evitar que se cocine demasiado.
• Las hierbas frescas dan un sabor más vibrante que las hierbas secas.
• La mantequilla realza el sabor y evita que se pegue a la plancha.

Variaciones

1. Pan plano con tocino ahumado:Agregue tocino crujiente a la parrilla y gouda ahumado para darle un toque rico y ahumado.
2. Pan plano picante de chipotle:Use condimento chipotle y queso pepper jack para darle un toque picante.
3. Pan plano clásico Margherita:Reemplace los tomates asados ​​al fuego con rodajas de tomate fresco y agregue mozzarella adicional.
4. Pan plano mediterráneo:Agregue aceitunas kalamata, queso feta y orégano para obtener un sabor mediterráneo clásico.
5. Pan plano de pollo a la barbacoa:Cubierto con pollo asado a la barbacoa, cebollas rojas y queso cheddar.

Las mejores combinaciones

• Una copa de Pinot Noir canadiense
• Espárragos a la plancha con ralladura de limón
• Salmón glaseado con arce en Arteflame
• Sopa tibia de calabaza
• Alioli de ajo asado para mojar

Conclusión

Este pan plano canadiense de invierno con tomate y hierbas es una delicia sencilla pero gourmet, asado a la perfección en el Arteflame. ¡Disfruta de su corteza crujiente, sus tomates ahumados asados ​​al fuego y sus hierbas aromáticas en cada bocado!