Introducción
Este pan plano de tomate y hierbas de invierno, de inspiración canadiense, es crujiente, sabroso y se asa a la perfección en la parrilla Arteflame. Los tomates asados al fuego se combinan con hierbas aromáticas para crear un pan plano cálido y reconfortante, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Usar la parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme y conserva los sabores para un plato inolvidable.
Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de tomates asados al fuego, picados
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas.
- Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
- Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
Paso 2: Preparar la masa
- Estira la masa de pizza hasta formar un pan plano y fino.
- Pincele ambos lados con mantequilla derretida.
Paso 3: Asa el pan plano
- Coloque la masa sobre la plancha plana y caliente del horno, cerca del centro, donde está más caliente.
- Ase a la parrilla durante 2-3 minutos por lado hasta que quede crujiente y dorado.
- Mueva el pan plano a una parte ligeramente más fría de la parrilla para mantenerlo caliente.
Paso 4: Preparar los ingredientes
- Ase los tomates asados al fuego en la plancha plana durante 2 minutos.
- Picar las hierbas frescas y mezclarlas con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
Paso 5: Montar el pan plano
- Reparte los tomates asados sobre el pan plano.
- Espolvoree la mezcla de hierbas frescas uniformemente.
- Agregue mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
- Espolvorear hojuelas de pimiento rojo si se utiliza.
Paso 6: Derretir el queso
- Mueva el pan plano ensamblado a una parte más cálida de la parrilla.
- Cubra sin apretar con papel de aluminio y deje que el calor derrita el queso durante unos 2 minutos.
Paso 7: Servir
- Retire el pan plano de la parrilla.
- Cortar en trozos y servir inmediatamente.
Consejos
- Utilice leña de alta calidad para mantener una temperatura constante.
- La cocina plana Arteflame permite tener distintas zonas de calor para colocar los alimentos según corresponda.
- Vigila el pan plano para evitar que se cocine demasiado.
- Las hierbas frescas dan un sabor más vibrante que las hierbas secas.
- La mantequilla realza el sabor y evita que se pegue a la plancha.
Variaciones
- Pan plano con tocino ahumado:Agregue tocino crujiente a la parrilla y gouda ahumado para darle un toque rico y ahumado.
- Pan plano picante de chipotle:Use condimento chipotle y queso pepper jack para darle un toque picante.
- Pan plano clásico Margherita:Reemplace los tomates asados al fuego con rodajas de tomate fresco y agregue mozzarella adicional.
- Pan plano mediterráneo:Agregue aceitunas kalamata, queso feta y orégano para obtener un sabor mediterráneo clásico.
- Pan plano de pollo a la barbacoa:Cubierto con pollo asado a la barbacoa, cebollas rojas y queso cheddar.
Las mejores combinaciones
- Una copa de Pinot Noir canadiense
- Espárragos a la plancha con ralladura de limón
- Salmón glaseado con arce en Arteflame
- Sopa tibia de calabaza
- Alioli de ajo asado para mojar
Conclusión
Este pan plano canadiense de invierno con tomate y hierbas es una delicia sencilla pero gourmet, asado a la perfección en el Arteflame. ¡Disfruta de su corteza crujiente, sus tomates ahumados asados al fuego y sus hierbas aromáticas en cada bocado!