Maíz a la parrilla canadiense con mantequilla de hierbas

Introducción

Pocas cosas son tan satisfactorias como un maíz dulce canadiense perfectamente asado, untado con una rica mantequilla con hierbas. Cocinar en la parrilla Arteflame le brinda el equilibrio perfecto entre el sabor ahumado y la exquisitez de la mantequilla, haciendo que cada bocado sea irresistible. La sólida placa de cocción de acero garantiza una caramelización uniforme y evita que se queme. Siga esta sencilla receta para preparar el maíz a la parrilla más sabroso en su patio.

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz dulce canadiense fresco, descascarillado
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura óptima para asar.

Paso 2: Preparar la mantequilla de hierbas

1. En un bol, mezcle la mantequilla ablandada con el perejil, el cilantro, el ajo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta, la ralladura de limón y el jugo de limón.
2. Revuelve hasta que esté bien combinado y reserva.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz desgranado directamente sobre la superficie plana de la cocina, más cerca del centro, para obtener una temperatura más alta.
2. Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para lograr una cocción uniforme y una caramelización.
3. Una vez que el maíz esté ligeramente carbonizado y completamente tierno, retírelo de la parrilla.

Paso 4: Cubrir con mantequilla de hierbas

1. Pincele inmediatamente el maíz asado caliente generosamente con la mantequilla de hierbas preparada.
2. Deje que la mantequilla se derrita, impregnando el maíz con sus ricos sabores.
3. Servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Para intensificar el sabor ahumado, ase el maíz a fuego alto cerca del centro de la estufa.
• Para darle un toque más picante, agregue una pizca de cayena a la mantequilla de hierbas.
• Desgrane completamente el maíz para asarlo rápidamente o deje un poco de cáscara para obtener una textura más tierna.

Variaciones

1. Maíz con ajo y parmesano:Agregue 1/4 taza de queso parmesano rallado a la mantequilla de hierbas para obtener un acabado sabroso.
2. Maíz con arce y tocino:Rocíe con jarabe de arce y espolvoree con tocino desmenuzado crujiente antes de servir.
3. Maíz callejero mexicano:Agregue queso cotija desmenuzado, un chorrito de limón y una pizca de chile en polvo.
4. Maíz con mantequilla y miel:Mezcle 1 cucharada de miel con la mantequilla para darle un toque de dulzura natural.
5. Maíz ahumado para barbacoa:Unte el maíz con salsa de barbacoa mientras lo asa para darle un toque picante y ahumado.

Conclusión

El maíz dulce canadiense asado en la parrilla Arteflame es sencillo pero increíblemente delicioso. Con la infusión de hierbas y el toque perfecto de carbón, cada bocado rebosa de sabor. ¡Personalízalo con variaciones a tu gusto y disfruta de la mejor experiencia asando!

Mejores maridajes

• Filete o pollo a la parrilla
• Costillas BBQ
• Ensalada crujiente de verano
• Camarones con mantequilla de ajo
• Cerveza canadiense fría o limonada