Croquetas holandesas a la parrilla perfectas en la parrilla Arteflame

Introducción:

La parrilla Arteflame permite preparar platos sabrosos y visualmente sorprendentes. La parrilla Arteflame dora la carne a más de 1000 °F para lograr un dorado con calidad de parrilla y le permite cocinar el resto de los alimentos en su plancha de superficie plana. Esta receta de croquetas holandesas muestra la versatilidad de la parrilla, ya que proporciona un dorado perfectamente uniforme sin quemar la comida. Recuerde siempre retirar la comida de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que seguirá cocinándose después de retirarla.

Ingredientes:

• 2 tazas de carne de res o pollo cocido y desmenuzado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de res o pollo
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Prepara el relleno: En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina para formar un roux y cocina durante 2-3 minutos. Agrega gradualmente el caldo, batiendo continuamente hasta que espese. Incorpora la carne desmenuzada, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina durante otros 5 minutos hasta que se mezclen bien. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo.
2. Forma las albóndigas: una vez que el relleno se haya enfriado, dale forma de pequeños troncos o cilindros. Sumerge cada albóndiga en huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado. Colócalas en una bandeja para hornear y refrigera durante al menos 30 minutos para que se asen. Otra opción es formar hamburguesas con las albóndigas, ya que se asarán de manera más uniforme.
3. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
4. Asar las albóndigas: en la plancha plana de la parrilla Arteflame, calentar el aceite vegetal. Colocar las albóndigas en la plancha y cocinar durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
5. Presentación: Retira las albóndigas de la parrilla cuando estén doradas y crujientes. Déjalas enfriar un poco antes de servir. Decora con perejil fresco.

Consejos:

• Asegúrese de que el relleno esté completamente frío antes de darle forma a las croquetas para mantener su forma.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha para cocinar las croquetas a la temperatura óptima.
• Sirva con mostaza o una salsa de su elección para darle más sabor.

Conclusión:

Asar croquetas holandesas en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de estas croquetas crujientes y sabrosas. El calor alto y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan unas croquetas perfectamente cocidas con una corteza deliciosamente dorada. Ya sea que esté organizando una barbacoa o disfrutando de una cena familiar, esta receta impresionará por su sabor y simplicidad. ¡Pruébela hoy y mejore su juego culinario con la parrilla Arteflame!