Receta definitiva de sopa de cebolla francesa a la parrilla Arteflame

Introducción

Crear la sopa de cebolla francesa perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que las cebollas estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 4 cebollas grandes, en rodajas finas
• 4 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 baguette, rebanada
• 2 tazas de queso gruyere rallado

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las cebollas

1. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en la estufa plana.
2. Agregue las cebollas rebanadas y el azúcar a la parrilla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
3. Agregue el ajo picado y el tomillo y cocine por 2 minutos más.

Preparar la sopa

1. En una olla apta para parrilla, combine las cebollas caramelizadas con caldo de res y vino blanco.
2. Lleve a fuego lento y deje cocinar durante 20 minutos para mezclar los sabores. Sazone con sal y pimienta al gusto.  Si tiene el elevador de parrilla opcional, úselo y cocine a fuego lento la sopa en la parrilla elevada para obtener un sabor ahumado extra.

Prepara la barra de pan

1. Mientras la sopa hierve a fuego lento, asa las rebanadas de baguette en la estufa plana hasta que estén doradas y crujientes.
2. Cubra cada rebanada con queso gruyere rallado y colóquela nuevamente en la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee.

Servir

1. Sirva la sopa en tazones y cubra cada uno con una rebanada de baguette con queso.
2. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice diferentes zonas de calor en la estufa plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un dorado uniforme.
• Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
• Ajusta el condimento a tu preferencia agregando más sal o pimienta.

Conclusión

Disfrute de su sabrosa y perfectamente chamuscada sopa de cebolla francesa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Sopa de cebolla francesa clásica

Utilice vino tinto en lugar de vino blanco para obtener un sabor más rico.

Sopa de cebolla francesa vegetariana

Reemplace el caldo de res con caldo de verduras para obtener una versión vegetariana.

Sopa francesa de cebolla y champiñones

Agregue champiñones salteados a las cebollas caramelizadas para darle un toque terroso.

Sopa de cebolla francesa picante

Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a las cebollas para darle un toque picante.

Sopa de cebolla francesa con hierbas

Agregue una variedad de hierbas frescas, como romero y perejil, para darle un sabor a hierbas.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Chardonnay o un vino tinto fuerte como Cabernet Sauvignon.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o vegetales asados.

Mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o crème brûlée.