Receta definitiva de sopa de brócoli y queso cheddar a la parrilla Arteflame

Introducción

Crear la sopa de brócoli y queso cheddar perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad asador. Este método garantiza que los ingredientes estén tiernos por dentro y con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará cómo lograr resultados con calidad de restaurante en casa.

Ingredientes

• 4 tazas de floretes de brócoli
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema espesa
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Empiece por encender la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle los floretes de brócoli y la cebolla con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Coloque las verduras en la plancha plana y dore cada lado durante 2-3 minutos para obtener una corteza dorada.
3. Mueva las verduras a la estufa plana exterior y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Preparar la sopa

1. En una olla apta para parrilla, derrita la mantequilla sobre la estufa plana.
2. Agregue el ajo picado y saltee durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
3. Agregue el brócoli y la cebolla asados ​​a la olla y revuelva bien.
4. Vierta el caldo de verduras y cocine a fuego lento. Cocine durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén muy suaves.  Si tiene el elevador de parrilla opcional, utilícelo.  Cocine a fuego lento en la parrilla elevada para agregar un delicioso sabor ahumado a la sopa.  ¡Tenga cuidado de no quemar la sopa ya que la parrilla puede calentarse mucho!

Mezclar la sopa

1. Use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Alternativamente, puedes transferir la sopa en tandas a una licuadora.
2. Agregue la crema espesa y el queso cheddar rallado hasta que se derrita y esté cremoso.
3. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Servir

1. Decora con perejil fresco.
2. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que las verduras alcancen el nivel deseado de cocción.
• Gire las verduras en la estufa plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar la sopa después de asarla para conservar sus sabores.

Conclusión

Disfrute de su sabrosa y perfectamente chamuscada sopa de brócoli y queso cheddar, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado tierno y crujiente cada vez que enciendes tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Sopa picante de brócoli y queso cheddar

Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar

Reemplace la mitad de la crema espesa con crema agria para obtener un sabor picante.

Sopa de papa con brócoli y queso cheddar

Agregue 1 taza de papas cortadas en cubitos a la sopa para obtener una textura más sustanciosa.

Sopa de brócoli y queso cheddar con tocino

Agregue tocino cocido y desmenuzado a la sopa para darle un toque ahumado y sabroso.

Sopa de brócoli y queso cheddar con infusión de hierbas

Agregue 1 cucharadita de tomillo seco o romero a la sopa para darle un toque herbáceo.

Emparejamientos

Mejor bebida

Sirva con una copa fría de Chardonnay o un refrescante té helado.

Mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o pan con ajo.

Mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o peras asadas con una bola de helado de vainilla.